乾隆皇帝吃的八珍糕的做法和疗效(乾隆馒头怎么蒸)

乾隆皇帝吃的八珍糕的做法和疗效

乾隆最早吃的八珍糕配方为：茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、怀山药、芡实、山楂和麦芽八种配料调和而成。茯苓能健脾补中；芡实能补脾止泻；薏米健脾开胃；扁豆能理中益气；莲子能强筋骨、补虚损。

馒头怎么蒸

酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。 蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，*铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。

根据长度，切成6等份，将切好的豹纹馒头放入蒸笼开始第二轮，将发酵好的馒头放入冷水中，中火煮沸，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟。

以下是蒸馒头的做法：准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

馍房蒸馍的做法大全

纯白蒸馒头 面粉500克、酵母5克、水250毫升、白糖适量、食盐适量 做法同上 玉米蒸馒头 面粉300克、玉米面200克、酵母5克、水250毫升、白糖适量、食盐适量 做法同上，将玉米面与面粉混合使用。

做好的五香馍胚。1玉米叶用热水烫一下，清洗干净。1蒸蓖中铺上玉米叶，用玉米叶的好处是底部防粘连。1蒸馍胚放入蒸蓖中。1盖上锅盖中火烧开后，持续蒸20分钟即可。

五香蒸馍的做法 温水中放入发酵粉，搅拌一下，使其溶化。倒入面粉，放入盐，搅拌至无干粉状态。移至面板上开始揉面，面团较硬不粘手才行。揉面10分钟，面团光滑细腻收圆，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

南瓜蒸馍头的做法：主料：南瓜120克、面粉120克 辅料：发酵粉3克、绵白糖20克 准备南瓜。南瓜蒸熟后去皮放凉。加入白糖和发酵粉拌匀，南瓜成泥状。倒入面粉。揉成面团。

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