怎么用紫甘蓝蒸馒头花样馒头怎么做彩色的

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么用紫甘蓝蒸馒头花样馒头怎么做彩色的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、彩色馒头主料：面粉900g辅料：菠菜4根、南瓜4块、紫甘蓝半个步骤南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。揉成光滑的南瓜面团。

2、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。1切成大小均匀的刀切馒头。1蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

3、把各种花式馒头生胚做好后，摆入提前涂少量植物油或铺上蒸笼布的笼屉中，盖上盖子等待发酵。大约十五分钟左右，见馒头生胚体积明显变大，即可开火加热，记得蒸锅中加足量清水，避免烧干。

4、彩色馒头的做法步骤1备料2将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸（冷水烧开后继续蒸10分钟就好）3将面粉倒入面盆中，记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。

5、花样彩色馒头的做法图解212凉水上锅蒸。我觉得面和的软了，做出来也是软趴趴的。花样彩色馒头的做法图解222还剩下一点点面，分别擀平了，重叠在一起。

6、紫薯的花纹和颜色非常美丽，制作紫薯馒头也不失美观。将煮熟的紫薯捣成泥，加入面粉、酵母发酵、揉面、发酵等步骤即可。如果你喜欢口感更细腻，也可以加入适量的鲜奶。

葡萄串馒头怎么做

将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置20分钟，上蒸锅蒸熟，水开后八分钟即可，冷水上锅，共18分钟。

（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

我们先准备200克的中筋面粉，然后在里面加入120毫升的牛奶、3克的酵母、20克的细砂糖，把这些食材全部都搅拌均匀，揉成面团，直到面团的表面光滑为止。

牛奶馒头紫薯包的做法牛奶常温，加糖，酵母粉溶解后静置10分钟将面粉和牛奶液混合，用筷子搅拌成絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。可以手动揉面。面包机的话选和面键20分钟，然后静置5分钟，再选和面20分钟。

葡萄干馒头的做法温水直接倒到和面要用的盆里，放入整粒的葡萄干和白糖，搅拌把糖化开。葡萄干先泡泡～泡开一点也行ha。撒入酵母粉（安琪）3克。试试水温，别把酵母烫死呦，有点温度就行。搅拌化开。

葡萄干全麦馒头做法步骤：需要的食材：全麦面粉400克，葡萄干适量，干酵母4克，温水适量，煮熟的红小豆适量。

趣味小馒头的做法

分别做好别的小动物。二次发酵一下放入锅中蒸制，水开后蒸15分钟蒸熟。是不是很可爱呀，趣味小馒头就做好了。

.做好造型，放入蒸笼，进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开，蒸10分钟就可以了。

步骤一：将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分发酵。步骤二：将发酵好的酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。揉面的过程中要注意，面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

蔬菜馒头怎么蒸不变色

和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。

蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。

一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。

第一步：准备一些有颜色的蔬菜（胡萝卜，菠菜，菜头等），就以胡萝卜为食材。第二步：将胡萝卜切成小块，放入料理机中加入少许清水，打成汁。第三步：用滤网将胡萝卜汁滤出，去除杂质。

蒸馒头之前进行醒发，可以防治果蔬馒头变色。主料：中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。辅料：酵母4克、细砂糖15克。做法步骤：提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。

“果蔬馒头在蒸制时建议热入锅，尽量减少馒头的蒸制时间，减轻对含有色素的破坏，这样蒸制可*程度保证不变色。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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