张家界美食黄骨鱼图片真实,黄骨鱼的杀法视频

黄骨鱼酸菜鱼的做法

盐3克 黄骨鱼炖酸菜的做法 黄骨鱼6条，除去内脏。（此步鱼档老板代劳）在流动的水下，冲净干净。生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。酸菜，芹菜切段备用。

黄骨鱼的杀法视频

1、首先准备黄骨鱼，简用清水冲洗和一下，以免粘液滑手。左手拇指食指固定住毒刺右手拇指深入三角地带，也就是腮逢 然后用力往后拉，就撕开了。然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出。

2、除了上述的杀法视频，还有一些其他的黄骨鱼处理方法。比如，黄骨鱼在死后2-3小时内是*进行清洁和处理的，此时它的肉质呈现出*的口感。

3、在宰杀前，先用面粉或食盐搓揉鱼身，清洗黄骨鱼身上的粘液，以免滑手。将鲜活的黄骨鱼放在菜板上，用刀背拍晕。

4、黄骨鱼怎么处理：黄骨鱼的背鳍和腹鳍上的刺有毒，一旦刺到手可能会刺激皮肤，疼痛难忍，在清洗鱼的时候可以用剪刀剪掉，如果鱼是活的可以带手套或是裹毛巾摔晕它再杀，当然了够残忍的话直接用刀背拍晕。

黄骨鱼在潮汕叫什么?怎么做比较好吃?

黄骨鱼美味可口，肉质地鲜嫩口感好！较为好的做法是适用潮汕“菜脯”切割成小块，再加上五花肉，姜片加水煮特美味。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

黄骨鱼表面的那一层黄色的能吃，但是深黄色的黄骨鱼头上刺有微毒 。

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

煎到两面都微黄。步骤5 再接着下蒜子，和姜末，辣椒，葱段，爆香。微微晃动一下鱼。下好配料，再煎个几十秒。步骤6 提前准备好一壶热开水。再接着下入一瓷勺左右的料酒，半瓷勺的胡椒粉，鸡精，生抽亲按口味调。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除