蒸馒头剩下的面团还可以做什么(蒸馒头发好的面没有用完怎么办)

蒸馒头剩下的面团还可以做什么

1、可以用作废的馒头做小肉丸，一起来看看做法步骤。

蒸包子的面当时用不完怎么办?

1、第一，把面糊取下来，在气体里放一会儿。由于冰箱冷藏温度低，需要在常温状态共盈温*是。那样醒面非常容易一些，特别是在夏天，迅速温度就高了。家庭妇女对家里的剩面会心里有数，早上起来就可以把面拿出来。

2、问题一：发面用不完怎么保存 发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。

3、第一种方式就是做面条或者棋子，这是不少家庭少妇都会选择的，因为这些饺子皮说白了不过就是变得很轻薄的面皮，如果用来切成长条的话，第二天下面条的时候一起煮了可以正好做早餐。

4、如果面团松散无筋，内部的气体就会逸出，达不到面团膨松的目的。根据面团内部气体产生的方法不同，发面方法大致可以分为三种方法 ：生物发面法、化学发面法、物理发面法。

面团发好后暂时不做放着可以吗

1、能。已经将面团发好了但不能立即包包子，可以将其暂时放置，稍后再使用。发好的面团可以在室温下放置1至2小时。放置时间过长会导致面团过度发酵，变得过于松软，影响包子的口感和质量。

2、发酵好的面团暂时不用，可以密封放入冰箱冷冻保存即可。如果发酵好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻密封保存面团了。将发酵好的面团装袋后，放进冰箱冷冻室。

3、如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。

4、还可以将发酵好的面团放入冰箱冰冻室，*一周内用完。发酵好的面团建议还是直接使用，不要放的过久，以免影响制作面食的口感，也防止变质。

剩面自己发了蒸馒头怎么做?

放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。

我是用面肥发酵蒸馒头的,每次到最后都是面发酵太快了而不得不剩下一些...

将面肥和水混合，加入面粉中，揉成面团。 将面团放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。 将发酵好的面团取出，放在案板上，加入适量的碱水，揉搓至面团光滑且有弹性。 将面团分成小块，做成馒头状，再次发酵。

第三热水上锅蒸，大部分人在蒸馒头的时候都是等到水开之后，然后再上锅蒸，这个做法是错误的，一定要冷水上锅馒头在里面还可以继续发酵，热水在锅里蒸时很容易蒸成死面馒头，酵母会使馒头变硬形成面条。

发面的保存方法：将发生放入小的容器中，封口用保鲜膜包好，放入冰箱，下次用的时候再拿出来就可以了。把剩下的发面放在面袋里，下次用的时候再拿出来用水泡一下就可以了。

在发酵的面团中在放些面粉，重新揉面，然后在发酵，这个发酵的面团就充当了老面的作用 看面团酸的程度，如果只是有一点发酸，可以加一点碱揉透，中和面团的酸味。

出现死面馒头或者馒头的原因很多。这个要具体情况具体分析了。 发酵时间太长，蒸出来的整锅都是死面的。尤其是包子馒头铺，第一锅蒸得非常好，再往下一锅不如一锅。这就是发酵时间太长的一个显著特征。

阻止面发酵可以用以下2个方案：放在冰箱里冷藏，低温可以阻止细菌的繁殖和增长，同时，也就是阻止了面的发酵过程。

老面怎么蒸馒头??剩下的下次蒸馒头用的老面怎么保存??

做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。

蒸馒头的老面适合在干燥低温环境中保存，可以用保鲜袋密封后放在电冰箱冷藏室中。再次使用的时候不会影响正常的发酵过程。因为老面含有大量酵母菌，酵母菌在这样的环境中能够停止繁殖，老面就不会变质。

一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。

问题二：发面如何保存。 面发多了，用不了，想下次用，行么？ 如果行，怎么保存。 没关系，余下的面团放冷冻冰箱里就可以了，下次用时取出缓一下就可以了。

要是短时间内能吃完的话就放冷藏，吃不完的话只能放冷冻了，但是冷冻后再拿出来吃的话，会影响口感。老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。

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