蒸馒头泡打粉多了怎么挽救蒸馒头泡打粉放多了怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头泡打粉多了怎么挽救蒸馒头泡打粉放多了怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做馒头泡打粉放多了怎么办可以再加入适量面粉。泡打粉是一种食用型的添加剂，主要成分是小苏打和一些其他的酸性材料，主要用来制作面食的时候，使食物快速蓬松。

2、*是再加一些面粉和水和面，其他没有很有效的补救方法，泡打粉加多了会有苦涩味。

3、将一斤面粉放在合适大小的干净盆中。加入5g的泡打粉，搅拌均匀。加入30-35摄氏度左右的温水，搓揉成面团。将面团放在温暖的环境下进行发面即可。

4、先将面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水。然后一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

5、那如果泡打粉放多了该怎么办呢？我的建议是，多加些面粉中和一下，我看我妈妈做花卷面食的时候，有一次放多了，就是用面去中和的，蒸出来的花卷一样的好吃白净。

6、色泽改变泡打粉中碱性物质含量较高，在放太多时会使的面团的颜色有所改变，比如蒸出来的馒头不是洁白的，而是起黄的，对馒头的外观影响严重。一般情况下，泡打粉都是用来面粉发酵的，面粉和泡打粉要按照一定的比例进行发酵。

蒸馒头小苏打放多了怎么办?

1、蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以加入食用醋调和。人们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵，从而达到是食物蓬松，口感良好的一个作用。

2、蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以揉好面团后发酵时间放置久一点，馒头做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克准备好食材。

3、调整面糊：如果在制作馒头时小苏打放多了，可以在面糊中加入一些醋，这样可以中和小苏打的碱性，使馒头颜色变白。也可以加入一些水，将面糊稀释，这样蒸出来的馒头口感和颜色都会更好。

4、蒸馒头苏打放多了，可以把面团放置一会儿后，再蒸馒头。因为，苏打放多了，会偏碱性。同时，发面团里有酵母菌，在适宜的温度情况下，繁殖非常快。

泡打粉放多了怎么办

1、做馒头泡打粉放多了怎么办可以再加入适量面粉。泡打粉是一种食用型的添加剂，主要成分是小苏打和一些其他的酸性材料，主要用来制作面食的时候，使食物快速蓬松。

2、调整其它配方的比例：如果您在制作蛋糕时加入了太多的泡打粉，您可以增加其他原料的数量来平衡口感和质地。例如，您可以添加更多的面粉或糖来调整蛋糕混合物的浓度和甜度。

3、将一斤面粉放在合适大小的干净盆中。加入5g的泡打粉，搅拌均匀。加入30-35摄氏度左右的温水，搓揉成面团。将面团放在温暖的环境下进行发面即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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