菠菜适量清洗干净,鸡胸肉一块,铁棍山药一根。鸡胸肉切块,山药去皮切段放进电动搅拌机中,加盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,鸡蛋一个,蚝油1勺,搅拌成肉糜。
步骤8/9冷水上锅蒸20分钟出锅 最后一步自制无添加的鸡肉肠就做好啦,这次做的是不加鸡蛋版的 小贴士 1,自制肉肠除了按照配比做,最关键的就是搅打要到位,让肉泥上劲儿,做出的肉肠才不会松散。
做法:先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ起。把红葱切成碎末;蒜头拍打并切成蒜末备用。将作法1的猪肉末放入大小适中的容器,加入作法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀。
在破壁机中加入玉米粒和适量水,过筛取汁,取30克鸡胸肉焯水,捞出洗净。在搅拌机加入鸡胸肉,玉米汁,淀粉,面粉,蛋黄,搅打成泥。
Q弹低脂鸡肉肠的做法 羊肠衣4根左右,泡水2小时左右。可以倒入一点白酒帮助去腥。鸡肉剁碎。我直接用的鸡腿肉馅,所有材料除淀粉水外全部倒入搅拌机中。
除了用油煎以外,还可以做成烤肠吃,将鸡肉肠放入烤箱,上下火180度烤至表面脆皮就可以了,因为本身鸡肉肠就是熟的,所以表面烤到脆皮就可以了,如果不喜欢这样的口感,可以减少烘烤的时间。
1、灌肠。记得压的稍微紧实一点。因为就自己一个人,所以做不到一边拍照一边灌肠,就给你们看看成品吧~ 灌好用牙签&针在肠衣上戳洞!戳洞!戳洞!排掉里面的空气。
2、鸡肉香肠 份量约8根 材料:鸡胸肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,红葱5公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高粱酒1大匙,酱油1大匙 做法:先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ起。
3、煮肠:料酒 3盖 姜片 3片 花椒 数粒 水 克 Q弹低脂鸡肉肠的做法 羊肠衣4根左右,泡水2小时左右。可以倒入一点白酒帮助去腥。鸡肉剁碎。我直接用的鸡腿肉馅,所有材料除淀粉水外全部倒入搅拌机中。
4、在破壁机中加入玉米粒和适量水,过筛取汁,取30克鸡胸肉焯水,捞出洗净。在搅拌机加入鸡胸肉,玉米汁,淀粉,面粉,蛋黄,搅打成泥。
5、自制鸡肉肠的做法 鸡胸肉用刀柄或松肉锤轻轻敲平。加入所有调料腌制两小时以上。取出铺在铝箔纸上,卷紧成粗火腿肠状。卷好就是这样子。取一汤锅,干烧加热,放入鸡肉卷,灼两分钟,期间不时滚动。
6、把适量的鸡肉放入保鲜膜上,然后卷起来,用绳子把两头绑紧。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里加入水煮沸,把鸡肉香肠放入沸水里煮20分钟。煎锅里放油,加入去掉保鲜膜的鸡肉香肠煎之金黄。
1、煮肠:料酒 3盖 姜片 3片 花椒 数粒 水 克 Q弹低脂鸡肉肠的做法 羊肠衣4根左右,泡水2小时左右。可以倒入一点白酒帮助去腥。鸡肉剁碎。我直接用的鸡腿肉馅,所有材料除淀粉水外全部倒入搅拌机中。
2、记得不要让水沸腾,一直保持小火就好!肉会慢慢变色,差不多15分钟翻个面煮另一边,再煮10分钟左右就好啦。(根据肠的粗细自行调整时间)翻面之后可以预热烤箱啦,180度。
3、步骤:主要食材准备就绪。将鸡肉打碎后加入香菇和蔬菜粒继续打碎,再加入所有调味料,鸡蛋清和玉米淀粉。翻拌混合均匀导入裱花袋中。模具涂抹一层食用油(防止粘黏不好脱模),用裱花袋挤入模具中。
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