烤三文鱼鹅肝饭的做法鹅肝怎么做不油腻

今天阿莫来给大家分享一些关于烤三文鱼鹅肝饭的做法鹅肝怎么做不油腻 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鹅肝用牛奶解冻或提前解冻好，倒少许红酒，抹上少许细盐，黑胡椒，腌制10分钟。加入黄油。煎1分钟左右，翻面。煎至此状态时，将腌制用的红酒调料倒入锅里。出锅，撒上少许黑胡椒。

2、在炸蘑菇糊中加入少许牛肉粉，拌匀。炸蘑菇的味道会很浓。煎鹅肝怎么看起来金黄而不油腻？技术：油炸时用吸油纸吸油煎鹅肝不容易。如果你想把鹅肝做成金黄色，你必须把它炸很久。

3、您好，鹅肝说白了就是常说的脂肪肝，里面油脂丰富，只能在煎的时候，小火慢煎，这样才能*的程度的保证不腻，还可以搭配水果吃。

4、炸鹅肝不容易。如果你想把鹅肝做成金黄色，你必须炸很长时间，但炸的时间太长，鹅肝本身的油会溢出很多，成品的味道就像油渣一样糟糕。如果煎炸时间短，味道好，但颜色淡黄色，外观不好。

5、首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。把苹果去皮去核，然后切成片。

六款好吃的家常盖饭

番茄炒蛋盖浇饭番茄炒蛋盖浇饭是一种食物，仅由番茄和鸡蛋及米饭做成，是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面即可。盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。

先调鱼香酱汁：4汤清水+2生抽+半勺老抽+半勺醋+半勺白糖搅拌均匀备用腌制肉丝+1勺生抽+半勺淀粉+半勺料酒翻拌均匀腌制5分钟油热肉丝翻炒变色盛出，姜蒜爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒出红油。

鱼香肉丝盖浇饭食材：猪里脊、胡萝卜、莴苣笋、黑木耳、核桃油。做法：猪肉、胡萝卜、莴苣笋切丝，黑木耳焯水后切丝。猪里脊+宝宝酱油+淀粉+姜丝腌制10分钟。脊肉炒变色后盛起。

超好吃的盖饭合集鸡肉土豆盖饭食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、姜丝、牛油果油。鸡腿去骨切块、加姜丝、胡椒粉、盐、酱油、淀粉抓拌均匀腌制一会。

西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。

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如何制作在饮食界很出名的法国鹅肝呢?

1、【制作方法】鹅肥肝挑去杂质与肥筋改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。

2、鹅肝一般是采用煎的制作方法，因为这样可以保证鹅肝吃的时候是完整的。在煎的时候锅里放一块黄油的黄油融化之后，把它放在里面两面煎熟之后就可以出锅了。如果觉得口味比较淡可以放一些盐，或者是搭配一些酱汁来吃。

3、就是往里面加上一点香精，机油，酱油，老干妈以及豆瓣酱，然后把它们充分搅拌在一起之后再切成比较小的鹅肝就可以了。

法式刺身鹅肝怎么煮

第一，把买回的鹅肝用凉水侵泡2个小时，洗净去掉血水。第二，起锅加水，把水烧开，放少许盐，加料酒，再把鹅肝放入焯一下，撇去覆沫，捞出，切片备用。

冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。

鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。

将生鹅肝解冻，将橙子切成块，在锅中融化黄油，然后加入橙子块、红酒醋、糖，加入适量水煮一会儿，煮成橙酱。在鹅肝上撒上胡椒粉和盐，用面粉包裹，然后放入平底锅中，在少量黄油中煎。

鹅肝刺身一般是将鹅肝放入沸水中大火浸泡一分钟左右，然后再捞出来吸干水分，最后冷冻起来，吃之前用清酒、洋葱、红酒等调味料解冻，最后淋上酱料即可食用。

鹅肝炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤1食材：鹅肝100克、虾仁100克、胡萝卜80克、香菇50克、小葱2根、豌豆50克、米饭200克、生抽少许、盐1勺、油适量。步骤2鹅肝切丁。步骤3虾仁去虾线切丁。步骤4胡萝卜切丁。步骤5香菇洗净切丁。

鹅肝酱可以用来炒饭，下面是具体做法：准备材料：鹅肝酱125g，蒸熟的米饭250g，雪菜末2小勺，蒜粒适量，花生油5ml，盐2-3g，香菜2根把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。

吃法三：煎炒家庭式。煎鹅肝需要掌握非常好的火候，否则，结果可能就会得到很小的一件鹅肝和很多的油。所以一般来说，在餐厅里，煎鹅肝会比半熟鹅肝贵很多。自己在家就会很实惠，另外还可以做鹅肝炒饭哦。吃法四：烧烤吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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