蒸馒头不开锅怎么办大锅蒸馒头和包子锅中的水不开锅装锅行吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头不开锅怎么办大锅蒸馒头和包子锅中的水不开锅装锅行吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做包子用没烧开的水是可以的，但做的包子可能没那么好。

2、千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

3、因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。

4、蒸馒头不是等水开了再放馒头。蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。

5、包好的包子，直接冷水上笼。先用大火把水烧开，冒出蒸汽后转中火再蒸15分钟即可，时间到了不要立即揭开锅盖，不然包子容易回缩，盖锅盖焖3-5分钟即可。

馒头蒸好后是马上开锅还是停一会好

馒头蒸好后建议等上一会再打开。馒头在蒸好之后，尽量不要立即打开盖子。可以先等待5-10分钟或者等慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。

馒头蒸好时过5分钟再开锅，可以防止锅盖水滴到馒头上，做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克首先准备好需要的食材。酵母融入牛奶中。

馒头蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后*再等10分钟左右才掀开锅盖。

馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。

总的来说：马上开锅：蒸好后马上开锅可以防止馒头表面湿润和糊化。这样可以保持馒头的完整性，减少馒头收缩和起皱的可能。不过需要注意的是，马上开锅可能会导致馒头的底部出现水珠，影响口感。

馒头停火后即掀锅盖为好。停火后延时，锅盖会滴水注到馒头上的。

用来蒸米饭馒头的蒸箱半天不开锅,

蒸箱蒸馒头，适应的慢慢的开门，因为蒸箱里的蒸汽压力挺大的，而且温度一般都是高于100度的，一旦你快速开门，可能蒸汽给熏倒。

使用蒸柜蒸制米饭的时候，把大米和水按照1：2的比例放进蒸柜，调整到蒸汽模式后等待即可。如果频繁打开柜门可能就会导致米饭夹生，因此夹生米饭可以倒入米酒继续蒸熟。

用蒸箱蒸米饭，一般需要半个小时。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。蒸大约三十分钟即可。

如果是蒸好了的米饭。放在蒸箱里面，两个小时肯定。会影响口感的那是毋庸置疑的。但是米饭的颜色他是不会变的也不会变黄因为仅仅只有两个小时米饭是不会变质的，可以安全的使用。

使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

如果电饭煲里的饭煮好后不打开，外部细菌就无法进入，可以隔夜食用没有什么危害。电饭煲里的饭已经煮开了，如果是冬天，室温在10度以下，可以隔夜食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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