蒸馒头锅底开裂怎么办视频蒸出来的馒头底部裂开了是怎么回事`

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头锅底开裂怎么办视频蒸出来的馒头底部裂开了是怎么回事`方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面发得太过了。面团在一定时间内就可以醒发到位。如果超过了既定的时间，面团就会发过了。发过的面团，直接影响着蒸出馒头的口味。

2、蒸煮时，蒸汽压力过大。同时和面时不均匀，醒发不充分。馒头底下垫布吸水多，再馒头复蒸厚底部容易开裂。

3、和面团时，水加少了，导致面团变硬，蒸出来的馒头含水量降低，所以就会裂口。

4、原因：屉布的问题。馒头底部过薄。解决方法：用硅胶屉布蒸出来的包子和馒头有底部开裂的现象，尤其是用蒸箱蒸制时候更为明显（用蒸笼蒸制时也有这样的情况，但不是很明显）。

5、还有一种情况是蒸制馒头的时间过长也会导致馒头开裂，长时间的高温状态将馒头中的水分慢慢逼出，就出现了开裂的情况，这种馒头口感会比较偏硬，手捏的手感也是偏硬的。

6、你好！你说的底部太干，裂开的情况，可能是蒸笼下面的水比较少，或者是面发酵时间较长的原因造成的，还有一种情况是如果发酵粉放的多，有时也会这样子的。

不锈钢蒸锅锅底裂了小缝怎么办?

1、修补方法：拿去氩弧焊，要注意找合适的地方，一定要焊透。到小五金商店买大小长短合适的铝铆钉（*把锅带上，让老板给你配一下），穿过孔眼，用钉锤将铆紧，孔就被堵死，就可继续使用。

2、可以修，你找个电焊铺子让他给你点焊一下就行。要不然用电烙铁锡焊焊一下也成，锅不干烧，焊点不会熔化，当然没有电焊结实。

3、去你家附近找个专门做不锈钢的人给你焊上。记得叫他用304的钨针加304的焊丝来补才可以。要不然会生锈的。

4、如果是底下那层裂开了没事，可以继续使用，要是里面那层裂开就只能报废了。如果是不锈钢锅的可以用氩弧焊焊接，也可以用不锈钢焊条电焊，用铜棒气焊，办法挺多，效果也不错，但成本会高，修不如买。

5、答复你的简单提问如下：你没有说清楚你的烧水不锈钢锅属于什么类型的锅？如果是出厂时就有的，属于设计好的。当然，如果两个小眼漏水的话，建议联系售后退换，或者用用不锈钢焊枪焊接补住就可以了。

6、如果漏的孔并不大，*的办法是到小五金商店买大小长短合适的铝铆钉，穿过孔眼，用钉锤将铆紧，孔就被堵死，就可继续使用。

如何做到蒸的馒头不开裂?

可以用力的多揉面团，就是和面的时分多和一瞬间，让面粉充分的搅拌均匀。

蒸之前，在馒头上少洒些水，不用多要均匀，就不会太干，也不会开裂了。蒸的时候火太大，太急了，*用中火蒸，出锅前静置一会。

想要蒸馒头不开裂，可以尝试以下小窍门：醒发要到位：馒头在面粉中醒发要足够，通常至少需要一个小时，这样才能让馒头胚更加膨松，蒸熟后不易回缩。如果醒发时间过短，馒头容易收缩，导致表皮开裂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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