活的面太软怎么蒸馒头吃面团太软了,可以做什么

今天阿莫来给大家分享一些关于活的面太软怎么蒸馒头吃面团太软了,可以做什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面团软可以做的品种很多，如果是水面可以烙馅饼，葱油饼，糖饼。如果发面软了，可以做椒盐酥饼，五香饼，包小笼包，发面糖饼，煎肉饼，可以做软麻花，麻酱饼烤，烙皆可，很多品种。

2、门也可以用比较软的面皮儿来做一些小酥饼，做一些油酥都是可以的，因为这个时候人们发现面团太软了，不容易成型，但是他做一些饼是非常可以得，当饼在锅里用油煎熟之后，它的形状就比较固定，所以这个时候做一些面饼特别好吃。

3、面团太软当然是烙饼最合适了，下面我分享*适合软面的美食。塔菜馍制作：将面条菜清洗干净，沥干水分备用。大白菜只要菜叶，清洗干净切丝，少许红萝卜切丝。

4、冷水活好的面太软了，可以做烙饼，还可以放苏打发面做馒头，花卷。总之不可以扔掉，浪费粮食。

发酵后的面团,很粘很软,怎么办?急~~~

发酵后的面团如果太软，可以适当的添加一些面粉，揉进面团里不会影响醒发的，揉到不粘手就可以了，蒸馒头上锅前馒头生胚要再醒发10分钟，这样蒸出来的馒头好吃有嚼劲。

面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。

等面发的像面包一样圆鼓鼓的时就可以了，用手扒开发现像面包一样都是一个个小孔。发过劲的话会变稀变酸。要想补救可以加碱，加干面。若干面加得过多可以再发一会儿。若是用发酵粉发的，可以不用碱，一般酸不了。

补救：在发好的面团里加入少量面粉揉搓均匀。原因：面和稀了含水分大，所以有黏性容易粘手。加适量面粉揉搓到面团中后，水分被新面粉吸收，能减少部分黏性。但是面粉不能加的太多，否则影响发酵效果。

发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。

做包子,发酵后太软了可以适当加些面粉吗再揉吗?

可以每次加少许面来回揉，直到软硬差不多后，再醒25分钟。

少加一些，能揉起来就可以了，加多了包子出来会硬。

可以加，但是已经不会再膨胀了。一般也是用面粉来防止粘手而已。

如果面团发酵过度，变得稀薄，可以添加一些面粉，并搅拌均匀。将面团放在一个撒了面粉的表面上，揉面约5分钟，以释放气体并使面团变得光滑。

呵呵，楼主啊，发酵后的面越软和越好啊.千万记住不要加面粉在里面，只能在做型的时候，洒少许面粉，避免和案板相粘.如果加多了，则等于需要重新发酵。

可以选择沾一点点干面粉防粘，但是粘的面粉也是不能太多，不然会影响面团质量。在揉面团前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一层沙拉油，但注意不要太多了，只要少许就可以啦。

用凉水和面和软了怎么办还能做什么别的面食?

饺子面活软了，也可以再加点面继续活，也可以包饺子做面条，做成一种饼，葱花饼都是挺不错的选择。

那就用软面团做一些适合面食。根据乡乡小厨的经验，面团太软的话，可以用来制作馅饼和烙饼。馅饼和烙饼的特点是面团比较柔软，即使放凉了也不会变硬。所以平时在制作馅饼和烙饼面团时，都是加入很多水，和出的面团很软。

面团软可以做的品种很多，如果是水面可以烙馅饼，葱油饼，糖饼。如果发面软了，可以做椒盐酥饼，五香饼，包小笼包，发面糖饼，煎肉饼，可以做软麻花，麻酱饼烤，烙皆可，很多品种。

不过，有两点需要提醒：一是这种馒头多数采用老肥面发酵，口感酥软还带点甜味儿；实在不行就用干酵母也成，就是口感稍差点而已，也没什么不好的口味。二是添加面粉的量一定要控制在两成以内，否则就不叫麸面馍馍了。

揉好之面团需松弛，使吸水均匀形成良好的延展性，以利成形的操作。冷水面可分为硬面与软面，俗语说「软面饺子，硬面条」，面团的软硬是根据产品特性而定，所以水量的添加有很大的弹性。

可以，第一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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