肉沫豇豆蒸馒头怎么做馅儿包子怎么做好吃,豇豆角猪肉馅儿包子的家常做法

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1、然后准备馅料，猪瘦肉剁成肉馅，不用特别细腻，有点肉粒的口感更好吃。葱姜胡萝卜切细末豇豆洗净切小粒我做的是熟肉馅，比生肉馅更有嚼劲。

2、g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大。少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟。

3、把槐花捞出来，用手把槐花水份捏干倒入猪肉里拌均匀，葱洗干净切碎到入猪肉里，加入盐，酱油，五香粉，胡椒粉里用锅铲充分搅拌均匀为止就可以了，豇豆肉包子馅就做好了。

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步骤：1土豆，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。2小麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。

做法把猪肉馅用葱粒姜粒盐酱油料酒花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。

家常豇豆饼：豇豆清洗干净，摘掉虫眼，放入开水锅中汆烫至变色即可。豇豆不要汆烫太久，颜色变得深绿立刻捞出，烫久了会影响口感，开水锅中加入少许油，颜色更漂亮。

锅中水烧开后放进长豇豆，再放入二勺食用盐，烧五分钟把长豇豆烫熟。

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。

包子的制作方法

1、包子制作方法取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。

2、肉洗净用刀背整块剁松，再切成肉粒，下盐用手擦、挞至起胶。

3、制作方法将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。

4、面食在北方非常常见，而且种类特别多，馒头、花卷、包子、面条在餐桌上出镜率尤其高，一般多作为早餐主食。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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