饺子面发了,怎样处理蒸馒头(剩饺子面怎么发面蒸馒头)

饺子面发了,怎样处理蒸馒头

在饺子面中加入酵母粉，如果太干就少加点水，水温不要超过35度。将面团揉搓均匀后放在盆中再发酵一段时间，直到出现大量的蜂窝眼。充分发酵后的面粉，再掺上一些普通的面粉匀，揉成长条状。

用剩面怎么发面

用剩面发面可以把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温*。这样发面容易一些，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。然后在容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。

第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温*。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。

烫水和的面用不完，发酵了的面能用来发面，可以留作酵头。用料 高筋面粉 250g 凉水 175g 酵母 2g 盐 2g 老面酵头的做法 高筋面粉加酵母加冰水混合。搅拌1分钟左右，加盐继续揉。

把剩面条捣碎，与白面掺在一起，再加上发酵粉揉成面团等待面发了就可以正常的做馒头了。

没用完饺子皮面可以当酵母吗?

做饺子的面活多了，放发酵粉仿包子行。饺子皮和面是死面，包子一般用的是发起来的面。如果你的饺子面已经和好了，想发酵起来是有难度的，可以用温水把面团拆碎，再加入一些新面粉，自己把握好量。

用饺子面粉能做馒头，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。

不可以哦亲～饺子皮是死面的，主要口感是劲道有韧性，而馒头是发面，要暄绵松软，所以肯定不能混用啊。馒头和面时候有酵母的，放置一会就发，而饺子皮发酵不了，放一会也不行。

相比较而言，中筋粉做成的饺子皮就不如用高筋粉做出来的耐煮，相对来说容易煮破。

做饺子是肯定不行了。因为饺子皮要死面才可以。但是蒸包子还不行，这个面一看就是没有发好，要把它放到热一点的地方在发半个小时才差不多能用。

饺子皮放酵母吗 没有放酵母的饺子皮要比放了酵母的饺子皮更硬一些，其口感也会相对差一些。所以通常在和面的时候都会加入适量酵母粉，这样饺子口感会更好。

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