清汤肉丸子的家常做法窍门(自制西红柿肉丸子的做法)

清汤肉丸子的家常做法窍门

清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

生菜丸怎样做的做法

1、过程：所有的食材准备好，该清洗的清洗，该切的切好。猪肉洗干净，切成小块后放入绞肉机里，绞碎后加入食材里一半量的姜末，再加入生抽、料酒、葱末搅拌均匀，继续加入一个鸡蛋，用搅拌机搅拌上劲。

2、丸子 1碗 辅料 油 适量 盐 适量 生菜 适量 豆腐 适量 海带 适量 红枣 少许 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 香油 少许 生抽 少许 鸡精 少许 步骤 原料。豆腐，海带切块，葱，姜切片。

3、生菜丸子汤的做法 里面有鸡脯肉、虾仁、葱、姜、香菇、莲藕一起剁碎，加入料酒、食盐、生抽、五香粉、一个鸡蛋，搅拌均匀。生菜撕小朵。虾仁，如果有鲜虾，汤会更鲜美。生姜切片。生姜放入开水锅中。

4、做法：菠菜洗净。胡萝卜去皮，刨丝。热水中加入盐和食用油，焯香菇3分钟。捞出，焯好的香菇。菠菜热水中焯1分钟。菠菜捞出，过凉水。菠菜攥干水分，备用。胡萝卜热水中焯1分钟。

家庭版肉丸子怎么做

1、准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。

2、用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。然后放入调味料，开机20秒，停。

3、猪肉洗净剁成肉末 放盐、生抽、料酒 打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

5、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

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