蒸馒头掉水里了怎么回事铁锅蒸馍为什么会漫水

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头掉水里了怎么回事铁锅蒸馍为什么会漫水 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、水不多的情况下，可能就是因为你的火太大了，造成水溢出来了。

2、水的比热容较大，再者水的沸点低沸腾后会有水蒸汽，水蒸气遇到比自身温度低的物质时会液化，在液化的过程中会放出热量，食物在吸收一定的热量时就会熟。而水蒸气液化后有成为水可以重复利用，所以在蒸馒头是会在锅里给水。

3、水的数量偏多了，激烈沸腾后还会接触到更底层的面点生坯，从而把点心烫死。建议水稍少一些，宁愿中途再添加一些开水。

4、水蒸气。由于做馒头时需要往面里加水，把馒头放入电锅中蒸导致其内部温度太高，水分就会向上蒸发，导致连子上有水。

5、电磁炉在蒸馒头的过程中，空气遇冷就会凝结成水珠，流至电磁炉锅盖上。电磁炉中的液体沸腾后，在内侧蒸汽凝结的水流到了锅盖上。以上就是电磁炉蒸馒头为什么锅盖上一直冒水的原因。

新做的馒头出锅前掉水里了,怎么办?

迅速捞出来的话，放着就行的，馒头自身的热量会把水汽蒸发掉，不影响味道。如果再水里泡到了，也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟。

因此，为了避免这种情况的发生，应该在蒸馒头的过程中特别注意，避免馒头掉进水里。如果发生了这种情况，可以尝试将馒头从水里取出，晾干后再进行蒸制。但是，因为馒头已经吸收了水分，所以蒸出的效果可能不如预期。

因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。

馒头蒸好掉水里还能吃吗

馒头掉水里了，马上拿出来晾干，因为馒头刚蒸好很热，表面的水会慢慢干的，不影响食用。

如果馒头不小心掉进水里，会影响到馒头的质量和口感。因为馒头在水中吸收了水分，会导致馒头变软，失去原有的松软口感。同时，馒头也会因为酵母的发酵作用而变得更大，但这种膨胀并不会使馒头的口感变得更好。

也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟，不影响味道。

这种情况叫做“碱大了”，可以吃的。我特爱吃碱大了的馒头，会使体液呈碱性，对痛风患者、胃酸过多有利。还能有效抑制癌细胞生长，预防癌症。

包好的包子掉进开水里，只要时间不长是可以再蒸的。需要注意的是捞出来后要检查一下包子口是否开裂，如果开裂粘些面再拧一次即可。

蒸馒头锅盖掉水怎么办?

*** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

不能先停火后开盖，开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下，开盖后就不要再盖回去。

现在蒸锅一般都是钢化玻璃或不锈钢盖，蒸馒头时难免滴水。建议用竹笼屉蒸就不会滴水了。

蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后，适当调小火力，水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水。

朋友下午好，关于你的问题，我也经常蒸馍馍的，铝锅盖滴水是没关系，馒头照样很好没仿碍，如果你嫌不怎么好，去买一个木头锅盖也可以，市场上也有买的。

你锅盖可能密封的太好了，不适合做蒸锅。因为你表述的简单，所以有几种可能1，食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点。火太大了！盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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