将豆渣倒进混合搅拌成絮状,不够水量的话就加入刚才过滤出来的豆浆,一点点地加 和成光滑面团,盖上盖子,室温下发至两倍大 发酵好的面团取出排气,搓成长条形,切成一段段 放在玉米垫上,放进蒸笼里,静置20分钟。
1、黑豆面馒头 1 准备原料,酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟,将酵母水放入盆内,倒入面粉和成面团,盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
2、先用温水将酵母粉柔化开来。将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中,相互调和下使其均匀。将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中,同时用筷子慢慢的搅拌,让水和粉搅匀在一起。
3、但是一定要等玉米粉中的水冷凉了之后再放入面粉和酵母,防止把酵母烫死。由于是黑豆面,个人建议小一点,那样比较好看,吃起来也方便。
黑豆面馒头 1 准备原料,酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟,将酵母水放入盆内,倒入面粉和成面团,盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
用开水泡发黑豆,想吃脆的可以不要太泡发。大火炒干水,炒至断生,出锅。
用黑豆,黑米,黑芝麻做馒头,可以用豆浆机做成豆浆,与面加发酵粉和面,然后发酵至两倍大,再做成自己喜欢的馒头的样子即可,用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。
黑豆 :2个 具体步骤 之一步 把面粉和水,糖和面,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。第二步 面团发酵好后,取三分之一的面,揉好成长圆形。
黑豆玉米面粗粮馒头的做法。在温水中放入酵母粉,让其化开备用。在白面中加入砂糖,然后放入酵母液先搅成絮状,然后揉成面团,再放在一旁醒发。面团醒发成蜂窝状后,先放上少许碱面揉均匀 。
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