虾滑丸子怎么做才更好吃(牛肉丸子虾滑汤的做法窍门)

虾滑丸子怎么做才更好吃

大虾清洗干净，剥外壳留虾仁，把虾仁去掉上下两根虾线。剁成虾泥。拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥。大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水。

如何做出简单的虾滑丸子汤

1、虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。

2、鱼肉搅打成泥加淀粉蛋清搅打上劲。团成丸子煮熟过冷水备用。油熟放葱花炒香，倒入适量清水。水开放菠菜丸子稍煮片刻，放少许盐出锅即可。冬瓜猪肉丸汤食材：猪肉、冬瓜、鸡蛋、淀粉、葱姜、柠檬。

3、紫菜虾滑汤的做法之一步：准备一斤鲜虾，把虾头取下来放一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。

怎样自制虾滑的 ***

1、新鲜虾滑的 *** *** 如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。

2、 *** 的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。

3、怎样自制虾滑： 准备材料：新鲜虾仁、鸡蛋、盐、淀粉、葱姜水。 虾仁洗净，剁成泥状。 在虾泥中加入鸡蛋、适量盐、淀粉，搅拌均匀。 慢慢加入葱姜水，边加边搅拌，直至虾泥变得光滑。 将虾滑用手捏成小球状。

虾滑的做法

一勺醋 黄瓜拍下切段 虾滑搓成球冷水下锅 勺蚝油 少许食盐·煮熟捞出 过一下凉水 少许糖 三勺温水搅匀 沥干水分放碗中 倒入凉拌汁拌匀即可 虾滑紫菜汤 两个鸡蛋，摊一个鸡蛋饼 虾滑下锅煮到变色 切成条。

步骤： *** 的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。

之后就进入虾滑 *** 的重要步骤啦，将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉中，这个时候就可以加虾油提升进一步的鲜味了。

虾滑装入裱花袋，平底不粘锅刷一层油，把虾滑挤成条，小火煎到两面℡☎联系：黄，撒上辣椒粉，孜然粉和孜然即可。

虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块。

虾滑汤的家常做法

做法： 西红柿去皮切丁，虾滑加盐、黑胡椒搅拌均匀。 锅中加一点油，下西红柿翻炒。 加入一勺番茄酱，翻炒出汤汁。 加清水煮开，把虾滑挤成丸子下去汤中。 加入提前泡好的粉丝。 加适量盐，鸡精，胡椒粉。

虾滑汤的做法步骤：不需要鱼露的。食材：鲜虾（海虾或者淡水虾）、盐、料酒、淀粉、生姜、紫菜、食用油、香葱。

热乎乎的虾滑裙带汤 材料：裙带菜、大虾、胡萝卜、嫩豆腐、蛋清、葱和姜步骤：裙带菜提前泡发，大虾去虾头虾壳虾线剁成虾泥。虾泥加胡萝卜碎，少许食盐，胡椒粉，一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清拌匀。

虾滑番茄豆干汤的做法 步骤step 1 备齐所有的食材。步骤step 2 蒜苗切丝，豆干切成小丁。步骤step 3 番茄用刀切块，香菜切段备用。

蔬菜虾滑汤的做法 步骤1 鲜虾去头尾，挑去虾线，切成小块。 注意虾腹部和背部的虾线都要去掉，既卫生，做出来的虾滑口感也会更好。步骤2 装入搅拌容器里，加入柠檬汁和蛋清。 柠檬汁有去腥提鲜的作用。

怎么做好吃,虾滑肉丸萝卜丝汤的家常做法

1、一根萝卜，切丝，加入1-2勺白醋焯水去辛味。焯完水沥水备用，同时烧好一壶热水准备做汤用。少许油，煎蛋两个，固定形后捞出备用。用剩下的油翻炒沥水后的萝卜丝，加少许鸡精白胡椒粉，翻炒一分钟。

2、猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。虾仁解冻洗净剁泥。

3、做虾滑。活虾去头、剥壳、去沙线。剁烂，加一个蛋清、淀粉、鸡精和适量的水，按顺时针方向搅拌10分钟，虾滑就做好了(如下图)。萝卜切成丝。锅里放少许的油，放入萝卜丝稍炒，加高汤、加盐煮开。

4、首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，更好切成丝状或剁碎。然后把一些香菜洗干净，把白萝卜放入干净的水中泡一下，大概一个小时。

5、鸡精 适量 步骤 把白萝卜洗净切片，肉洗净切丁。热锅下油。加放肉丁翻炒一下。加放白萝卜拌炒一下。加放盐、料酒、酱油等调料后炒均。加放适量的清水至烧熟后，加入鸡精炒均。装盘即可食用。

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