我想开个馒头店,谁知道馒头店里蒸馒头的做法 都需要什么东西 (怎么开店蒸馒头的简单介绍)

我想开个馒头店,谁知道馒头店里蒸馒头的做法?都需要什么东西?

之一种 *** --不醒发直接蒸法：面粉500g，水275g，酵母5g，5g内脂，3g小苏打，10克糖。做法：面、内酯、小苏打放一起和均。酵母、糖、水放一起搅拌均匀。把1和2的原料放一起揉成面团。

你好,我想开店做老面馒头,以前没接触过,请问这有什么技巧,和 *** _百度...

（4）抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 （5）尝。

。把老面用温水泡10分钟。 和面时，先把干面加水和一下，然后加老面揉匀，将面放在温度稍高的地方。 面发起来后，放适量碱揉开（把面切开闻闻，没有酸味为好），做成馒头。

老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的，如果发酵不足面团就不够膨胀，内部组织支撑力不够，馒头熟了之后就不够柔软有弹性。想要增加老面馒头的松软度，要延长面团发酵的时间，尤其还需要二次醒发。

二次发酵20分钟（二次发酵可以时间在长些），锅中水开后上屉蒸12分钟 童年的味道：老面腐乳花卷和老面馒头 烹饪技巧 以前做馒头花卷包子就没有酵母都是用老面。

如何开馒头店?

1、开包子馒头店一般注册为个体户就可以了没有注册资金的限制带上你的身份证到当地工商局所领取个体户设立登记表一般三天左右就可以拿到执照。

2、流程如下：设立个体工商户，一般要经过以下步骤：之一步：个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。

3、开店的位置，首先我们开面店一定要找准位置，要找人流量比较大的地方，比如工厂附近或学校附近就是一个很不错的选择。

4、开馒头店需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。根据《食品流通许可证管理办法》第三条在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。

5、早餐吃馒头是营养而又健康的一种选择，不仅能够填饱肚子，而且能够根据自己的需要来选择不同种类的馒头，有营养。选择而开一家馒头店，需要一定的设备，能够提高产量，也能够 *** 出统一规格的馒头，是比较重要的。

...现在还是学生所以没人愿教我技术,谁能教我蒸馒头 ***

馒头可不是那么好做的。首先我们现在做馒头大多用发酵粉，用多少面粉需要加适量的发酵粉，加多了发酸加少了发不出来。

码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

之一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。

接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。揉好的面团很软，但是很干。这时就可以下剂，揉出形状了。

正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

馒头的做法步骤 古船面粉450克，糖一点，混合。 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

开馒头店需要什么手续

开馒头店需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。根据《食品流通许可证管理办法》第三条在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。

开包子馒头店一般注册为个体户就可以了没有注册资金的限制带上你的身份证到当地工商局所领取个体户设立登记表一般三天左右就可以拿到执照。

法律主观：开店需要以下手续： 店铺选址； 办理营业执照； 办理组织机构代码证； 税务局办税务登记。 开店需要以下证件： 营业执照； 组织机构代码证等。

开家馒头店需要办卫生许可证的，开馒头店主要有四个证需要办理：排放污染许可证。

开馒头店的话，首选药去办理营业执照，以及卫生许可证，还有个人的健康证，这样才可以开馒头店的。

法律分析：需要的，开包子馒头店 一般注册为个体户就可以了 没有注册资金的限制 带上你的身份证 到当地工商局所领取个体户设立登记表 一般三天左右就可以拿到执照。

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