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鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step 2 洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step 3 姜切丝。步骤step 4 和鱼头放一起腌制半个小时。步骤step 5 剁椒适量，蒜切沫，豆豉切碎。

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小鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：葱香鲍鱼、剁椒蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鸭腿鲍鱼汤。葱香鲍鱼 食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。葱香鲍鱼的做法：之一步：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

剁椒鲜鲍鱼的做法步骤 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。

将鲍鱼去壳去内脏和鲍鱼壳一起洗净。放在案板上打上花刀，放入鲍鱼壳中。接着，加适量的料酒，加适量的盐。加适量的剁椒和姜丝。然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火，开盖取出即可。

剁椒蒸鲍鱼的做法 海鲜市场买回来的小鲍鱼。用刷子帮鲍鱼刷刷身子，前前后后都刷干净。对比一下，刷干净就变成白富美了。用小刀把整个鲍鱼从壳中分离出来。去掉黑色部分的肠泥，把壳也洗干净。

材料：新鲜鲍鱼5个 配料：大蒜1头，姜3片，葱1段，黄油15克。调味料：剁椒酱2大勺，花生油2勺。将大蒜瓣放入剥蒜器中，剥皮待用。再将大蒜用压蒜器压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。

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1、清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。鲍鱼清水泡20分钟。用牙刷将里外刷干净。剥开壳挖去内脏。热锅热水中焯一下。捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。放入蒸锅大火蒸5分钟。

2、 *** 步骤：把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后，把鲍鱼放在里面蒸10分钟。蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中。

3、蒸鲍鱼时要注意不要过度蒸熟，否则会失去鲜美的口感。如果您使用的是干鲍鱼，请先用温水泡发至软化再 *** 。鲍鱼肉质较细嫩，无需添加过多调料，简单的调味便可凸显鲍鱼本身的风味。

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第五步：鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅；去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。蒜蓉蒸鲍鱼 食材准备：小鲍鱼适量，粉丝、青红辣椒、料酒，盐，鲍鱼汁适量。

分钟左右即可。主料：鲍鱼3个。辅料：姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。姜丝、葱切好备用。

把调好的调料洒盖在鲍鱼上（鲍鱼要下花刀）。6 锅里水开后再放锅里蒸十五分钟就好了。别忘了上桌前淋油哦。

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拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失的做法 步骤step 1 鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step 2 洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step 3 姜切丝。

取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。

做法 剁椒鱼头 请点击输入图片描述 将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

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