老干妈杂豆炒馒头的做法步骤图,怎么做好吃(杂豆炒什么菜*吃家常菜)

老干妈杂豆炒馒头的做法步骤图,怎么做好吃

主料：馒头，鸡蛋。辅料：黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁（大小与肉炒三丁同或小一些），葱、姜切碎备用。准备一个碗将鸡蛋打入（根据个人情况加入一至两个）、打散。

豆子怎么炒好吃

用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味 香葱切段，蒜苗洗净切碎 白萝卜洗净，切丝。 锅中放少许油，油热后放入葱姜。 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。

倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。

杂豆的几种营养美味吃法

1、杂豆焖饭 杂豆焖饭是*美味可口的主食。将各种杂豆提前煮熟后沥干水分，然后与大米一同放入锅中，加入足够的水和调料（如酱油、盐等），大火煮沸后转小火焖煮至熟。期间可根据个人口味添加蔬菜、肉类等食材增加风味。

2、痛风病人应该少吃或忌吃。材料 原材料：杂豆1米筒，大米1米筒，清水1/2锅。用具：电压力锅。

3、红豆沙是孕妇的美味佳品，它能帮助预防孕期水肿和便秘。但请注意，红豆属于杂豆，肾功能不全的孕妇需谨慎食用。营养丰富红豆沙含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素BBBE、钙、磷、铁等。

4、不管是哪一种杂粮，我们单独吃起来可能都不怎么美味，但如果我们把它们放到一起，那么不仅更加营养了，而且更加美味了。

5、杂豆的食疗奇效 在豆类一族里，不同的豆类有不同的营养作用，不能单纯以颜色来划分。比如黑豆有生血乌发的作用，多食黄豆可避免老年斑等。豆制品可塑性强，可以有很多种吃法。

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