没有发酵粉怎么做馒头(没有水怎么做发酵粉蒸馒头)

没有发酵粉怎么做馒头

1、方法自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

怎么自制酵母粉?

1、想要自制酵母粉，首先将准备盛放酵母的瓶子加热消毒，用热水烫一遍葡萄干防止腐败，再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶内发酵。等玻璃瓶里出现白色泡沫，且味道变成葡萄酒的时候，就可以加入面粉搅拌制成酵母粉。

2、原料：米、水、白酒、玉米粉、安琪甜酒曲。现将米放在容器里冲洗一下，浸泡过夜。将冲洗好的米放在电放锅里面蒸熟。将蒸好的米饭放在盆里晾凉至手摸起来略温时撒上适量的甜酒曲和水搅拌均匀。

3、起种：酵母液150ML，高筋面粉150G。自制发酵粉的做法 1．选择这样的表面带白霜的*葡萄干。2．取一干净密封玻璃罐，沸水洗干净后晾干。然后将葡萄干，糖放入。3．加300ML凉白开水。4．盖上盖子。

4、取出面粉的盆子，不用打开盖子，再置其阴凉处，三天后过程完成，不含杂质的自然酵母粉就这样制成。这时面粉该成为糊状，从盆里取出酵母粉，至入密封的瓶子内贮入冰箱，以后可以慢慢匀量取出部分来使用。

5、自制酵母的方法如下 【食材】葡萄干100g；水500g。

6、自制酵母粉（曲）的做法 熟透的香蕉去皮捏碎成泥，加适量面粉搓匀，面粉慢慢的加入，揉成硬面团。团成圆形，用叶子包严实，用绳绑好挂住通风透气处，过一个夏季就能用了。这是曲球待用。

没有发酵粉怎么发面蒸馒头

使用白酒。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。使用蜂蜜。

方法自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

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