炸肉末豆腐丸子的做法大全(豆腐肉丸子的油炸做法大全)

炸肉末豆腐丸子的做法大全

鲜肉洗净，用厨房用纸吸干水分，先切成片，再切成丁，剁成肉末。 2 手上套上厨房一次性手套，用手将豆腐捏成泥。3 淡虾皮用刀剁成末，和肉末、豆腐一起混合，加入一小勺高汤，再加少许盐，用筷子顺时针搅拌均匀。

炸豆腐肉丸子怎么做好吃,炸豆腐肉丸子的家常做法

1、首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

2、猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。胡萝卜擦成细而短的丝。豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐。

3、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。

4、冻豆腐用凉水泡，等其自然解冻后把水挤出，胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用。冻豆腐炸丸子的家常做法 02 将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎。

5、我们吃的肉丸子，基本上都是用猪肉做的，里面可以包一些好吃的蔬菜，比如藕、萝卜、豆腐，其中小编最喜欢吃的就是豆腐肉丸子。接下来就和大家分享一下【豆腐肉丸子】怎么做。

炸冻豆腐肉丸子的做法?

冻豆腐切碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。

承德特色豆腐丸子作法：北豆腐用手抓碎。打进生鸡蛋、放进肉馅，加很多蒜泥，姜葱沫，加生抽酱油、老抽王、油耗、盐、十三香，搅拌均匀。用手掌挤压丸子，入锅炸好就可以。（想更圆圆的，还可以用手搓）。

五花肉洗净，凉水入锅，加入葱姜烧开水后，小火煮至用筷子能将肉穿透。将煮熟的肉趁热抹上一层高度白酒，待酒精挥发后抹上老抽上色冷却。

冬瓜豆腐丸子的做法如下：冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。

用新鲜的豆腐，或用少许豆渣也可以。这样炸出来的肉丸膨松，口感佳。

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