肉丸子蒸鸭肉的做法窍门鸭肉蒸着吃的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子蒸鸭肉的做法窍门鸭肉蒸着吃的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、步骤4把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里，准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。步骤5老鸭肉紧，骨头硬，需蒸30分钟。如鸭子嫩，则减少蒸的时间。

2、1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。

3、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫，捞出洗净。将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。

4、【蒸鸭肉】食材：鸭肉、笋尖、木耳、剁椒、大蒜、生姜、葱、盐、油、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉。

蒸鸭肉的做法

步骤4把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里，准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。步骤5老鸭肉紧，骨头硬，需蒸30分钟。如鸭子嫩，则减少蒸的时间。

【蒸鸭肉】食材：鸭肉、笋尖、木耳、剁椒、大蒜、生姜、葱、盐、油、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉。

(2)用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。

用高压锅蒸7-8分钟就可以了，以下是具体做法。

将鸭肉洗净，入沸水中氽去血水，切长方块。请点击输入图片描述猪肉洗净，切长方块。请点击输入图片描述冬瓜去皮洗净，切长方块；姜洗净，拍松；葱洗净，切长段；薏苡仁洗净，备用。

青榄蒸鸭肉的做法步骤1数颗青榄和蒜头，蒜头不去衣皮，洗净便可。2鸭肉放盐腌半小时。3把青榄拍碎切半与蒜头一起倒入鸭肉中。4放胡椒粉、薯粉、蚝油、鸡精搅拌均匀。

肉丸蒸丸子的做法

做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

首先是将买好的五花肉剁碎，剁肉的话可以将肉切成小块，然后再用菜刀横竖来回的剁，直到成肉沫状。如果需要加香菇等其他食材的话，可以跟肉一起混起来来回搅拌的剁。

然后热一锅，加入沙拉油，将肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。盘子底部刷一层食用油，摘下的肉丸摆放在盘中。锅里放入适量的清水，支好蒸架。装有肉丸的盘。

猪肉馅半斤请点击输入图片描述香菇1两辅料家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉（10克）2茶匙油少许香葱粒少许蒸猪肉丸子的做法所有食材请点击输入图片描述将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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