如何做粉蒸肉 (粉蒸肉的做法蛋糕图片简单)

如何做粉蒸肉?

1、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

自己在家如何做出色香味俱全的粉蒸肉?

丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。

肥肉较多的部分铺在最上面一层，这样蒸出来的油脂全进入到碗内的肉跟山芋 步骤step 10 高压锅内放入没过大碗三分之二的水位，开大火烧开后转小火焖30分钟，出锅后撒上葱花。

四川粉蒸肉正宗做法如下之一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍℡☎联系：放点毛毛盐，放在一边备用。

之一步提前准备一斤左右的五花肉，一个芋头，葱一小段，姜一块，蒜头全头，（五花肉更好是选择那类肥瘦相间的地方，做出来的口味是更好的）。

在做粉蒸肉的时候选肉是关键，我一般是选用带皮的肥瘦相间的五花肉，这种五花肉做出的粉蒸肉味道特香。选好五花肉洗净后顺着纹路切片，这样做的主要目的是吃起来不塞牙。五花肉顺着纹路切好之后，要先腌制一下。

就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！【小贴士】做粉蒸肉更好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。2土豆也可以换成南瓜、糯米、芋头或者红薯，可以根据自己的喜好来选择。

如何做粉蒸肉才好吃?

1、蒸笼下面垫上红薯块，码放好五花肉，将剩下的腌制酱料倒到表面。放入蒸箱蒸半小时即可。成品图。

2、（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。

3、粉蒸肉热水蒸更好 很多人在做粉蒸肉的时候不知道应该用凉水还是热水，其实热水蒸出来的肉口感更好。凉水就将肉放入锅中，会让锅中的水蒸汽留在盘子中，水分会让肉质变得松散且油腻。

4、做粉蒸肉的食材先准备好，猪肉更好用五花肉，肥瘦相间，这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻，步骤step 2 五花肉切片，不要切太大，葱姜切丝备用。

5、粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。

粉蒸肉怎么做?

五花肉 400克 大米 200克 小米 50克 燕麦 50克 黄豆 50克 红薯 一根 盐 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 生姜 一块 蚝油 适量 醪糟 适量 *** 步骤：准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。

粉蒸肉以本地土猪肉为更佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。

粉蒸肉 大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。(现在超市大多有现成的米粉卖)五花肉洗净，切片 。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。

【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为更佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

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