怎样才能蒸出又白又松软的馒头(蒸馒头怎么发白更好)

怎样才能蒸出又白又松软的馒头

笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

怎样蒸馍头白

1、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

2、(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

3、、蒸格上先抹玉米油，家里的话用手抹，油才薄。1醒发20分钟，直到馒头膨大，冷水开始蒸制，用大火把水烧开，然后改中大火15分钟。1 时间到了即可食用。1加了猪油的馒头很白。

4、蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。

蒸馒头如何让它变白变松软

步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。

更佳答案 洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。 暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。

面怎么发才又白又松软

1、简单自发粉和面发面法，用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。

2、和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能促使面团快速发酵。醒面 揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。

3、面粉中加入牛奶，揉成面团后发酵半小时，这样发好的面团又白又软。具体做法如下：准备材料：面粉600克、牛奶适量、酵母粉适量。之一步盆中倒入牛奶，酵母粉，拌匀。倒入面粉，拌匀。揉成面团，发酵半小时。

4、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。

5、发面又白又蓬松的 *** 包括放猪油、白糖、活性干酵母、白醋等。猪油 在发面时，加入适量的猪油可以让发面变得更香更蓬松。猪油不易融化，并且容易获得，将猪油加入面粉中后，可以揉面后加入，也可以让馒头变得更香更诱人。

做包子馒头怎么才能做的很白,需要加些什么东西在里面?求帮忙!

1、可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来的馒头又大又白，具体做法如下：准备材料 中筋面粉：500克、温水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。

2、注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单 *** 用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

3、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

4、克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。盖保鲜膜一边醒20分钟左右。案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。搓成长条。

馒头怎么做更白更亮

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

温度在20度就可以， 将发酵粉倒进牛奶里搅拌均匀，再倒入面粉里搅匀，成絮状，没有干粉。再进行双手揉制，一定要揉透，揉出光亮，揉出筋道。发面。馍店发面，是一次性和半袋或一袋，都是在和机中进行的。

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。

之一步，选择好面粉。面粉等级越高，做出来的馒头越白。如果不考虑营养，就选择富强粉。因为里边含有麸皮较少。所以蒸出来的馒头会很白。

那么该怎么解决？ 并不是说靠加某种东西就能一劳永逸，例如“加少量的猪油”确实能让馒头变得更白，但这仅仅是其中一步。

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