蒸馒头的窍门(怎么在火上蒸馒头)

蒸馒头的窍门

第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，更好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。

在家用天然气蒸馒头用小火还是大火?

1、蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后更好不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。

2、建议先大火，再中火。最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后更好不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。注意蒸馒头是不需要一直用大火的。

3、蒸馒头先大火后小火。因为如果一直开大火，馒头虽然蒸得很蓬松，但是却流失了水分，吃着比较干。若是一直开小火蒸，馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去，口感也不松软。

4、大火蒸10分钟，馒头基本已定型，再用中火蒸10分钟，有足够的蒸汽，不会流失水分。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材 *** 而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。

5、馒头，包子，花卷等都是蒸10分钟，夏天用大火，冬天用小火。把发酵好的成品放入蒸格里，夏天直接大火蒸10分钟，冬天由于发酵不完全，所以用小火蒸，以锅里水开了为标准，开始计时，也是蒸10分钟。

6、大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。

馒头要大火蒸还是小火蒸?要蒸多久?蒸熟立刻拿出还是在放在锅里??

蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后更好不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。

馒头，包子，花卷等都是蒸10分钟，夏天用大火，冬天用小火。把发酵好的成品放入蒸格里，夏天直接大火蒸10分钟，冬天由于发酵不完全，所以用小火蒸，以锅里水开了为标准，开始计时，也是蒸10分钟。

馒头一般要蒸20分钟左右才能熟，具体与馒头的个头、火候等有关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应该适当延长时间。

煤气灶蒸馒头要蒸多少分钟

一般蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不确定是否熟了，可以在蒸的过程中打开锅看一下馒头表面是否光滑，光滑就代表已经熟了。

分钟左右。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为”包子“的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

煤气灶蒸馒头的时间一般都在15分钟以上。想要馒头有些不一样的口感，在蒸馒头之前可以把荷叶或者是桑叶放在馒头下面，这样做出来的馒头会有一种清香的味道 。

煤气灶蒸馒头要蒸多少分钟1 25分钟。煤气灶蒸馒头的过程 原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。

这也要看馒头的大小，一般大火开锅之后在蒸15分钟就行，关火之后再闷五分钟就可以了。蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起，就不好分开了。

馒头一般蒸25分钟即熟，面一定要发好并用碱面中和后才好蒸。死面馒头很难蒸熟。

蒸馒头的基本步骤

1、蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。

2、在台面上将面团揉至光滑。(这个步骤很重要，至少要揉15分以上面团中的空气才会被揉掉，若没揉够，蒸出来的馒头容易皱掉。)面团杆平后折三折，再转90度杆平。

3、根据自己做什么，或揉或擀成自己需要的形状。放在笼屉上，家里没有屉布了，就在笼屉上抹了一点点油，也是可以的。步骤 13 在揉面的时候，就可以把水烧上，开锅后再放馒头，期间火不要停。

4、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。

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