青花椒鱼的做法最正宗的做法1、准备一条两斤的草鱼，去除鱼鳞，还有鱼肚子里的脏东西，把鱼洗干净。从鱼的尾部开始下刀，把刀斜着开始片鱼，鱼头对半剁开，其他的鱼骨剁成小块。重庆青花椒鱼的做法1、做法如下准备食材：鲫鱼，青椒，小葱，青红小米辣，姜，大蒜...