卤菜怎么做?1、卤菜的制作方法：(以鸡翅为例)(1)、将鸡翅和翅根冷水上锅，煮开，煮至断生，捞出。(2)、煮过的水如果是很稠有血沫就不用，如果很清就可以用来兑卤汁。(3)、兑卤汁。卤菜的做法卤菜制做方法(三)材料：五香豆干5斤，牛腱4个，麻油少许...