馒头二次加热变黄咋回事?1、碱放多了。放碱的时候，碱末没有用水化开。底部发黄可能是刷油过多或是用油的颜色太重了。表面局部发黄，有可能是滴上碱性液体或是接触包子馒头的物品有碱性。为什么馒头蒸出来发黄1、蒸馒头发黄的原因有：苏打或碱面放多了；面团发酵...