馒头蒸出来怎么会有皮,怎么形成的?馒头表面那层光滑的皮实际上就是浆糊失水后形成的一层薄膜。煮稀饭时，锅边就经常会有这样的一层半透明的膜。馒头有层壳的做法大全待面团发酵至原来的两倍大，用手一抓呈大片蜂窝状，就是发酵好了。发酵好的面分成两团，在案板上...