山西特色美食1、大同刀削面大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。山西特色美食有哪些1、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等...