口水鸡的正宗做法1、做法：将一整只鸡清洗干净，切成均匀的小块，在冷水中加入切好的鸡块，加入少量的花椒粒以及姜片、香葱大火煮开，注意在煮开以后再关盖焖5分钟左右，注意不要煮的太久，以免煮好的鸡肉口感不好。川菜最有名的30道菜?1、麻婆豆腐；辣子鸡；...