蒸馒头面怎么蒸,馒头怎么蒸

蒸馒头怎样和面

1、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

馒头怎么蒸

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

3、锅中加入适量温水，馒头入锅醒20分钟，然后开始蒸，水开后蒸15分钟，停火五分钟后揭盖。出锅即可享香喷喷的馒头。

4、蒸馒头 第一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。

5、蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。 1盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。 麦麸馒头的做法窍门 发酵是制作馒头的关键环节。

6、二十八把面发，馒头蒸起来啦 紫气东来(紫薯馒头)： 紫薯去皮切厚片，水开上锅蒸10分钟。 倒入绞肉机。 加2勺白糖。 加100毫升清水，打成泥。 放置温热，加入5克酵母粉。 倒入面粉，边倒边搅拌。

如何蒸馒头发面的方法

方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵得更好。白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状。

按照配方分别称取各种原料。称量面粉：蒸馒头要选用中筋面粉。称量馒头泡打粉。称量酵母。称量水。把馒头泡打粉撒在面粉中，适当混合均匀，然后再分别加入酵母、水和面。

做馒头发面松软的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间*。

蒸馒头发面的方法如下：主料：面粉400g、温水200ml、盐1g、酵母粉3-4g。准备400g面粉，一般发面用高筋粉或者是麦芯粉。放入1g盐（能增加面的筋性），放入3-4g干酵母。

怎样蒸馒头?该如何和面?

1、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、蒸馒头的面和面方法：准备食材：面盆，水。泡打粉加入面粉中，酵母加入碗中。碗中加入温水调制酵母粉。将泡打粉搅拌均匀后，添加第一碗搅拌好的酵母水，进行均匀搅拌。然后第二碗水加一勺盐，加水搅拌均匀。

3、花样馒头和面一定不能和软了，要不然，你蒸出的馒头，容易变形太严重。二，做法步骤 1，用*大面勺，称出400克面粉，小麦普通中筋面粉就行。

4、然后用一层保鲜膜覆盖面团约30分钟。5：《使用发酵佐剂》可以在面粉中加入少许白糖，这样可以提高酵母的活性，缩短面粉的发酵时间。小贴士：你也可以添加少许食用盐，这可以缩短发酵时间，使馒头更柔软。

5、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

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