把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶。搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。
1、家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
2、鲜牛奶炖蛋 制作方法:取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀;然后滤网过滤蛋液取出泡沫;最后加盖或保鲜膜,隔水炖10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋 制作方法:将蛤蜊洗净,焯煮至壳开,煮的时候放点料酒。
3、鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下:第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。
4、好吃又嫩的炖蛋做法如下:材料/工具:土鸡蛋2个、盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许、凉开水、碗、打蛋器、调羹、蒸锅。鸡蛋磕入碗里,调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。
1、家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
2、炖蛋好吃又嫩的做法如下:主料:鸡蛋3个。辅料:温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。
3、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内,撇去泡沫,加铝箔盖好,使暗的一面向外,放于转盘中央。小火(30%火力)热5 分钟,搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固,小火多热1 分钟供食。
4、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用;鸡蛋打匀,拌入糖水中;将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。
1、把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶。搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。
2、鸡蛋磕入碗里,调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋体积约5倍的凉开水,静止10分钟好让大气泡消掉。如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡,就用调羹撇掉。大火烧开水上锅蒸。
3、把两个鸡蛋打入碗中,加少许盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫,*多打一会。蛋液打好后入加5左右的温水,持续打均匀后用过滤网,过滤掉表面的泡沫,炖出来的鸡蛋口感更细腻。
4、草鸡蛋两个。鸡蛋磕入碗里。打蛋器打散,手动打就可以的,然后加入与蛋液同等量的凉白开。(加水量和蛋液的量一样多,蒸出来的鸡蛋羹软硬*。)加入盐,用滤网过滤一下蛋液。
5、炖蛋好吃又嫩的做法如下:主料:鸡蛋3个。辅料:温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。
6、准备香葱1根,鸡蛋1个,小碗1个,食盐味达美香油备用,温水75g。鸡蛋打碎,用筷子慢慢搅拌均匀。加入适量食盐,倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:5,水越多越嫩些,建议不要超过1:2,。
1、家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
2、鸡蛋磕入碗里,调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋体积约5倍的凉开水,静止10分钟好让大气泡消掉。如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡,就用调羹撇掉。大火烧开水上锅蒸。
3、准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。
4、炖蛋的做法:两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。