地三鲜油泼干豆腐丝的做法,泼辣干豆腐丝怎么做
地三鲜油泼干豆腐丝的做法,泼辣干豆腐丝怎么做
1、麻婆豆腐干：将干豆腐切成小块，与豆瓣酱、肉末、蒜末、姜末等一起炒制，加入少量的水或高汤，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和花椒油，即成一道麻辣鲜香的川菜。
1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。将切好的树椒段放入锅中炸香。将辣椒油炸好了惫用。将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。将香菜和辣椒油放入锅中的干豆腐丝中，搅拌均匀。
2、这道菜的速度必须要快，拖延太久不但客人等不住，干丝的风味也会随着变差。据说手熟的扬州大厨做这道菜，可以把一片豆腐干片成十七层再切丝，口味非常细滑。
3、拌干豆腐丝的做法步骤如下：主料：干豆腐。辅料：大葱、香菜、小米辣、大蒜、细辣椒末、热油、酱油、香醋、食盐、白糖、红油。首先把干豆腐切成均匀的细丝，放入盘中备用。
4、麻辣豆腐丝的制作方法，准备食材豆丝花椒粉五香粉辣椒粉盐生抽麻油等备用首先将豆腐丝儿加水泡发或者直接购买的新鲜干豆腐切成丝状，将泡发好的豆腐丝放在锅中煮约五分钟左右将煮好的豆腐丝捞出淋干水分放在碗中撒上。
5、炝拌干豆腐丝的做法：主料：干豆腐适量、尖椒1个、胡萝卜1根、香菜2棵。辅料：生抽1勺、白糖半勺、玉米油适量、干辣椒3个、葱白适量。做法如下：干豆腐切成丝。水烧开焯一下。锅中放油炸干辣椒。
1、麻辣干豆腐丝的做法图解1 分别用橄榄油炸辣椒面、芝麻，然后将炸好的辣椒面油和芝麻油倒在干豆腐丝上，加其他调料，拌均出盘。
2、做法豆皮用开水煮哈，煮的过程中放点盐，捞出切成细丝摆盘。拿个小碗，调汁，（舀些辣子油、生抽、蒜末、藤椒油、白糖、味精）淋在豆丝上。再把大葱丝、红椒丝和青椒丝一起放在豆丝上，再泼上热油即可。
3、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。将切好的树椒段放入锅中炸香。将辣椒油炸好了惫用。将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。
4、油炸豆腐丝的吃法比较多，可以拌凉菜也可以做汤，炸豆腐丝的做法也比较简单，将老豆腐切片油炸后再切成丝即可。
5、豆腐丝 先将细粉条泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金黄色捞出，用刀从中间片开后切成丝。
6、将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。2将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。3当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。
准备干豆腐备用。香菜备用。准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。准备玖顺生姜汁备用。将干豆腐切丝备用。香菜切段备用。取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。
油淋干豆腐丝家常做法具体如下：首先把豆腐皮卷起来，好下刀并且尽量往细切，好入味。锅上备好煮开的水。把切好的豆腐丝下水煮个三分钟，豆腐丝发白捞出来，你也可以根据自己喜欢的软度多煮一下。调料。
干豆腐切条。备好干辣椒段，葱丝，蒜末。切好香菜。锅中烧水。加入少量食用碱。水开放干豆腐焯一会。干豆腐焯个两三分钟捞出沥水，冲洗几遍，把碱味洗没。起锅烧油。加入葱蒜。
