蒸馒头要怎么拿锅盖蒸呢蒸馒头可以盖锅盖吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头要怎么拿锅盖蒸呢蒸馒头可以盖锅盖吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅盖更好是盖着，因为盖锅盖的目的，是为了保存热量和水分，不让热量和水分流失，尽快完成对食物高质量的烹饪。

2、蒸馒头不能开锅盖。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品， *** 简单，味道松软可口。蒸馒头要保持锅盖的密闭性，否则馒头无法蓬松，蒸出来的馒头很可能出现死面发硬的现象。

3、凉水蒸馒头需要盖锅盖。让馒头冷水上锅盖上盖子。先让馒头在蒸屉上发酵一段时间，发酵好之后再开火蒸。这样馒头就会均匀受热，加热的过程中馒头也能进一步的发酵，蒸出来的馒头非常的松软好吃。

4、时间到了以后关火，然后将锅盖掀开放一放气，再盖上锅盖焖5分钟，即可出锅啦！一锅鲜香多汁、松软好吃的猪肉大葱包子就做好了，学会这个 *** ，蒸出的包子比卖的还香还好吃，喜欢你也试试吧。

5、可以的，但更好不用玻璃锅盖。蒸馒头的时候，更好使用竹蒸笼和木盖子来蒸。因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，防止水蒸气滴到馒头上，使得馒头泡水发烂。

6、蒸馒头时盖严锅盖为了让蒸汽的热量充足被吸收。“水蒸气”。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿；产生动力；作为驱动等。

怎么蒸馒头呢?

(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。14锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。

蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

家庭馒头的做法温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

蒸馒头要多长时间掀锅

蒸馒头开锅多长时间熟一般蒸20-25分钟左右即可。

馒头蒸好了，关火之后，建议再等10分钟左右再打开锅盖。

第七步：再将其擀成大片。第八步：然后由上至下卷起搓成长条。第九步：用刀切成馒头坯。第十步：锅内加入清水，放上馒头坯蒸15分钟。第十一步：然后开大火蒸12分钟即可关火。第十二步：关火三分钟之后再开锅盖。

更好不要马上掀锅。马上掀开有时候会有几个出现塌陷回缩的现象，关火后十五分钟左右掀锅为宜。

馒头蒸好以后更好是继续将馒头焖上5-10分钟左右在掀锅，这样蒸出来的馒头才会蓬松。

你好，蒸馒头先开锅，开锅后将馒头放蒸笼盖好，根据火候一般需要20～30分钟就可以。

高压锅蒸馒头的步骤是怎样的啊?

1、面粉+水+酵母粉，揉面，放旁边发酵8小时，如下图所示。桌上铺层面粉，面团倒到桌上，倒入小苏打，揉面，揉几分钟把小苏打水均匀揉开，面团切成想要的形状。

2、用料：馒头适量、高压锅一个；首先先把馒头准备好，也可用超市的冷冻馒头。然后将馒头坯直接放在油纸上，如果没有，也可用屉布。这时候，再把馒头放进高压锅里，隔水蒸15-20分钟。

3、一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。

4、首先准备好已经包好的馒头，如图所示。然后准备好笼屉，在笼屉上面垫上玉米皮，把馒头放在上面，如图所示。笼屉放进高压锅里，锅里面放入适量的水，蒸15分钟。

5、电压力锅可以蒸馒头，具体 *** 如下。食材：面粉（400g）、酵母粉（20g）、水（适量）、食盐（适量）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）。将酵母粉用40度左右的温水化开。将面粉和酵母混合，加适量食盐。

6、高压锅可以蒸馒头。用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀。旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火10分钟就可以起锅。起锅。

蒸馒头,什么时候上锅?用什么火蒸?才能让馒头更香呢?

蒸馒头应该是冷水上锅，先让馒头生胚进行二次醒发15分钟，二次醒发非常的关键，冷水上锅也是为了让馒头有足够的醒发的时间。醒发好之后先用大火将水烧开，然后继续用大火蒸10分钟，之后换成中小火蒸10分钟。

蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后更好不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。

蒸包子馒头开始冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可，做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。

大火蒸，看见锅冒气蒸半个小时就好，蒸好不要马上打开，停了火捂十五分钟。材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。

大火。蒸馒头的时候是需要使用大火的。清水放入到蒸锅里面之后，需要大火烧开沸腾，再将馒头放入到锅里面。大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火，继续蒸10分钟左右的时间。

正常情况下馒头冷水上锅，水开之后转为中火蒸20分钟，关火后在锅内闷5分钟，用这种 *** 蒸出来的馒头非常松软好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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