怎么挑选蒸馒头的面粉蒸馒头用什么面粉比较好

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么挑选蒸馒头的面粉蒸馒头用什么面粉比较好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头用中筋面粉好。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。

2、一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。

3、做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。

4、做馒头用中筋面粉*。中筋面粉是制作馒头的*选择。它适中的筋性使得馒头蒸出来暄软有弹力，口感非常好。中筋面粉含有丰富的蛋白质，适合蒸馒头。与低筋面粉相比，中筋面粉价格更实惠，适合大众消费。

5、中筋面粉是制作馒头的*选择，因为它的筋性适中，含有适中的蛋白质含量，蒸出来的馒头松软有弹性，价格也实惠。除了中筋面粉，高筋面粉也可以用来制作馒头，但需要注意控制技术，否则会影响馒头的口感。

如何挑选面粉

应选择色泽为乳白或淡黄色，色泽正常的面粉。（2）闻面粉是否具有麦香味。若有异味、霉味或是酸败味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已发霉、酸败变质。（3）捏水分。

观察颜色。优质的好面粉颜色洁白细腻，而劣质面粉其色泽可能会呈乳脂色或者淡黄色，这类面粉要么是添加了增白剂，要么是添加了洗衣粉，选购的时候务必要慎重。3尝其口感。

看白度：面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。

平时仔细看看自己所购买的馒头，烧饼，麻花，水饺，面条是污染的面粉制品。篇二：选购面粉的方法第一，北方的面粉品质通常比南方的好。小麦在北方一年不会超过两熟，但在南方，可达到两熟到三熟。

因此购买面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度四方面衡量选购。水分含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。

请问面粉怎么挑选?

（1）看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉。

水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。

其实挑选面粉很简单，只需要根据3点来选择，保证买到好面粉，经常买面粉快收藏一下。筋性蛋白质的含量决定了面粉的筋性，蛋白质含量越高，筋性越强，反之越弱。

哪种面粉做出来的馒头好吃?

1、首先，中筋面粉（又被称为普通面粉）是最常见的面粉类型，它适用于制作大部分的馒头。中筋面粉制作出来的馒头通常质地较松软，口感适中，适合大多数人食用。对于普通的家庭制作来说，中筋面粉是一个不错的选择。

2、做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。

3、做馒头用中筋面粉*。中筋面粉是制作馒头的*选择。它适中的筋性使得馒头蒸出来暄软有弹力，口感非常好。中筋面粉含有丰富的蛋白质，适合蒸馒头。与低筋面粉相比，中筋面粉价格更实惠，适合大众消费。

4、中筋面粉是制作馒头的*选择，因为它的筋性适中，含有适中的蛋白质含量，蒸出来的馒头松软有弹性，价格也实惠。除了中筋面粉，高筋面粉也可以用来制作馒头，但需要注意控制技术，否则会影响馒头的口感。

5、做馒头*使用中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感*。高筋面粉蛋白质含量高，会使馒头口感偏硬；低筋面粉蛋白质含量低，会使馒头口感偏软。

6、一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。

蒸馒头一般用什么面粉?

生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉，因为中筋面粉的营养价值中等，同时新手做馒头的时候也好操作，一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了，新手做馒头不推荐使用高筋面粉，因为加入清水的比例不好掌控。

做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。

蒸馒头用中筋面粉就可以，就是超市里最容易买到的那种。

一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。

做馒头用中筋面粉。馒头的做法如下：准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、发酵粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。

做馒头用什么面粉*

做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。

高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头，因为面粉中的蛋白质含量高，筋性比较强，用来做馒头不仅仅营养价值高，而且做出来的馒头更加的有嚼劲，味道好。

一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。

首先，中筋面粉（又被称为普通面粉）是最常见的面粉类型，它适用于制作大部分的馒头。中筋面粉制作出来的馒头通常质地较松软，口感适中，适合大多数人食用。对于普通的家庭制作来说，中筋面粉是一个不错的选择。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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