炖鲅鱼配什么家常菜好吃,鲅鱼炖白菜好吃又简单具体怎么做

家常炖鲅鱼五花肉简单做法

五花肉洗净，切成1cm见方的块；胡萝卜洗净，切成小块。三将油倒入煎锅，多放一点油。油热后，加入西班牙鲭鱼。四煎至四面金黄，取出沥干水分。五锅里烧热油，放入桂皮和大料，炒香。六倒入五花肉，小火翻炒至五花肉出油。

鲅鱼炖白菜好吃又简单具体怎么做

鲅鱼炖白菜的家常做法如下：将鲅鱼洗净切成段，提前不用掏肚子，切成段以后将内脏取出，然后清洗干净。鸡蛋打散，将鱼段放在里面打个滚。鱼不用提前腌制，在炖煮的过程中它会入味的。

鲅鱼炖白菜的做法 准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片，我冰箱里只有这种肥油了。鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右（上述步骤忘拍照了）。

加入沥水的小白菜同炒。9 将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。10 等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。11 美味的鱼菜出锅。

鲅鱼炖什么菜好吃

西红柿炖鲅鱼用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条(约750克)，葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

茄汁鲅鱼 【材料】葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许。【做法】鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制。

香煎鲅鱼。香煎鲅鱼肉质紧实，外酥里嫩，焦香味美，冷热都好吃，不但下饭，也是很好的下酒菜。如果您吃腻了红烧鲅鱼，那一定要试试这个香煎鲅鱼！香煎鲅鱼做法：新鲜鲅鱼收拾干净，去掉头部。

常见的跟鲅鱼搭配的食材有这么几种：粉条，粉皮豆腐韭菜饼子萝卜小白菜这几种食材和鲅鱼一起炖制，都是非常美味的。尤其是【鲅鱼烩饼子】，这道菜属于渔家风味的菜，做法有很多种。

鲅鱼怎么做好吃?

1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

2、鲅鱼收拾净，一定要把肚子里的黑膜清除干净，不然会比较腥。

3、西红柿炖鲅鱼 材料：鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐 做法：西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。

4、首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。

5、鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。盛出，撒葱花，完成。

6、【做法】将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

大鲅鱼怎么炖*吃

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

2、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、鲅鱼的做法很多，清炖、煎、炸都非常的鲜嫩。清炖时，用少量葱、姜、蒜片爆锅，加水、醋、料酒、食盐，放入切好的鱼段炖熟，出锅时放点香菜末。这种做法，是保留春鲅鱼原汁原味最 鲜嫩的吃法。

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