饺子肉丸子的家常做法家庭猪肉丸子的做法大全

今天阿莫来给大家分享一些关于饺子肉丸子的家常做法家庭猪肉丸子的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

3、做猪肉香菇丸子需要的食材：猪肉700克、香菇500克、馒头100克、食用油50克、五香粉4克、盐5克、姜20克、生抽10克、黄酒20克、水淀粉50克。猪肉香菇丸子的做法：把猪肉剁成馅。把姜切成末。

4、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

5、自制煮肉丸子食材：红薯淀粉颗粒3斤，肥瘦肉馅3斤，葱末适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，肉汤适量，盐适量。做法：准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。

6、 *** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

包饺子剩下的肉馅可以做成肉丸子吗?

1、如果自己在家做肉馅包饺子，并不是每次饺子馅都可以用完，那么如何处理这些肉馅是个问题，毕竟放在冰箱中肉的鲜味就没了。下面教大家一种用肉馅炸丸子的 *** 。

2、多余的饺子馅，如果是肉馅可以做丸子汤吃。如果是青菜做的馅，可以炒菜吃。

3、可以做成肉丸子，把肉馅里面放一点点面粉，淀粉，鸡蛋，锅里水烧开，小火下丸子，火大丸子会破，等到丸子都飘上来就熟了。

做肉丸的正确配方

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、做肉丸的正确配方1主要食材：前腿肉之一步：炸肉丸子买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

3、【猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

4、肉丸的 *** *** 和配方如下：工具/材料：猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量、破壁机、清水。

5、做肉丸子的配方和做法如下：主料：糯米400克、肉馅200克、西芹适量、小香葱适量、大蒜1头、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。辅料：植物油适量、玉米淀粉适量、花椒粉适量、姜粉适量。

饺子馅可以炸成丸子吗

把豆腐放在一个碗中，用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味。另外豆腐更好买那种卤水点出来的豆腐，味道比较正宗。3然后把豆腐渣和馒头渣加入肉馅中，搅拌均匀，放入调味料，点上一点黄酒。

能。流汁的水饺馅能炸丸子是因为在 *** 炸丸子时，馅料会被重新搅拌并混合，从而形成一种粘稠的质地，可以轻松地挤出丸子形状。

多余的饺子馅，如果是肉馅可以做丸子汤吃。如果是青菜做的馅，可以炒菜吃。

怎样调一个肉丸的饺子馅?

家里有绞肉机的，可以放在绞肉机里面搅一下，省时省事。如果实在没有就用刀慢慢砍吧。肉搅成泥之后再放入马蹄，加入一个鸡蛋一起搅一下。鸡蛋可以起到松软的作用。

肉馅放进盆里，添加盐后拌和至有粘性。再次白砂糖及生鸡蛋一起翻拌，再将50Ml的水分为2次添加，一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。

肉馅内加葱姜末、料酒、味精、花椒水搅开，再放盐香油搅匀；再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

在肉馅中加入辣椒、洋葱、生姜、油料和鸡蛋，朝一个方向摇匀，然后加入少量水，继续搅拌至肉馅变稠，使肉馅越来越顺滑。切肉馅时，一定要选择新鲜的肉，前腿有37%的脂肪和瘦肉。前腿的肉新鲜柔软，不会很干。

记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。饺子馅：青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。

肉丸子的做法大全

1、将猪肉切成小块，加入加入葱姜和盐，用力搅拌至肉馅粘稠。将肉馅搓成大蒜状，再拍成一小块块，依次加入碗中。取一片三层包装的豆腐皮，将肉馅包进去，然后放入开水中煮约20分钟即可。

2、锅中倒入适量油，油温4成热左右，用手掌虎口处挤出丸子，用勺子刮下来放入锅中，小火炸制当丸子炸制定型后，开大火炸制2分钟，炸到微微发黄后控油捞出。将大蒜剥皮后剁成蒜末，在蒜末中放入20克香醋和10克生抽，调成碗汁。

3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

4、做法：糯米泡3小时备用；肉泥加入调料搅拌上劲；蛋黄外裹肉泥，然后沾满糯米；上锅蒸25分钟。

5、香菇白菜肉丸子的做法食材准备肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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