蒸馒头不起皮窍门(自制蒸馒头怎么不粘皮)

蒸馒头不起皮窍门

1、拉扯法：用手拉扯面团，观察组织气泡大小、多少，膜、网厚度，如果内部呈囊状，就是发酵成熟了，没有就是发酵不足。4 发面失败可以接着发吗 可以。

纱布蒸馒头怎样才不粘在上面

还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说，在外面很多食品店中，就是用硅胶垫来代替蒸布的，而且比蒸布要卫生一些。

蒸馒头时蒸屉上*使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

也可以在纱布上刷一层油，或者在馒头下面垫一层玉米皮也可以有效防止馒头粘纱布。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

，馒头之前，把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份，就不沾了。2，蒸好后如发现粘着，就端起锅把里面的水晃一晃，让纱布湿掉，就可拿出来。3，馒头翻过来，纱布上用水拍一拍。

主要是因为如果不放蒸布，那么很容易导致馒头粘在蒸架上，影响馒头的外观以及口感，要是放了蒸布之后还是导致了馒头粘在蒸布上，那么多半是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致看蒸布干燥粘上了有水分的馒头。

馒头怎么做透多次不粘皮?

蒸馒头时蒸屉上*使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右(这时间可以自行调整。如果不是为了回不粘屉布，3分钟就答够了。

笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的）。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，就不会沾馒头皮了。

(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟； (2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； (3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。 兰色 兰怎样蒸出暄松的馒头？ 制作馒头的关键是发酵。

不知道什么时候是好了，可以将面团切开，面团成蜂窝状说明就行了。上锅蒸 在蒸馒头的过程中一定不能将锅盖打开查看，要将锅盖牢牢的盖住，可以在蒸之前垫一条湿毛巾，能有效防止漏气，而且蒸出来的馒头会更软。

使用保鲜膜来防止粘锅，保鲜膜是大部分家庭中必备的物品，其干净卫生，能够很好的包裹住馒头，并且具有防粘的效果，所以保鲜膜也是可以用来蒸馒头。

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