无糖馒头怎么蒸的熟得快无糖荞麦馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于无糖馒头怎么蒸的熟得快无糖荞麦馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、普通面粉150克水250克酵母5克无糖荞麦馒头的做法称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群*的早餐主食量。

2、荞麦馒头的做法：准备450克荞麦面粉、50克高筋面粉和5克酵母粉，把这三样全部倒进一个大碗中，就这三样，其它的都不需要加。

3、步骤：碗中倒入250g荞麦粉、酵母粉和清水。用筷子混合无干粉。盖上保鲜。发酵3小时。再加入100克有机荞麦面，继续2次发酵。发酵2倍。撒上少量干面，整理成团。分成7个大小差不多的。

4、*用冷水蒸10到15分钟。馒头做好以后，不要试图先开盖，容易缩回去。所以馒头*在锅里保持两分钟左右。

5、尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。

怎么做无糖馒头

1、发好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。请点击输入图片描述关火后焖5分钟，再开锅。请点击输入图片描述出锅了。

2、－步骤－将干酵母用40℃左右的水溶解在小碗中，备用将500g面粉倒入大碗，加入事先溶解好的酵母和清水，和面。面活好以后，用盖子盖在大碗上，等待发酵。一般一个小时左右差不多。

3、无糖豆浆馒头~电锅食材中筋面粉200克、无糖豆浆110毫升、酵母3-4克、盐1/8匙。做法1将所有材料均匀搅拌混合后，移至桌面继续揉至面团表面光滑。2揉好的面团放入密闭空间进行第一次发酵。

4、冷水上锅，开大火蒸。一般是等锅开始冒气（即水开锅）开始算时间，十五到二十分钟。停火以后，再等十几分钟，等热气下去后，掀盖取馒头。另外，也可以在和面的时候加入少量的玉米面等等粗粮，蒸出来的馒头会更有营养。

无糖馒头怎么做?

1、刷一层水叠起来，卷成卷，均匀搓长一点，平均切开10g粉色面团擀薄，圆形小模具切出小圆片，刷水贴在馒头表面按紧。

2、发好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。请点击输入图片描述关火后焖5分钟，再开锅。请点击输入图片描述出锅了。

3、－步骤－将干酵母用40℃左右的水溶解在小碗中，备用将500g面粉倒入大碗，加入事先溶解好的酵母和清水，和面。面活好以后，用盖子盖在大碗上，等待发酵。一般一个小时左右差不多。

4、荞麦面300克普通面粉150克水250克酵母5克无糖荞麦馒头的做法称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群*的早餐主食量。

5、无糖豆浆馒头~电锅食材中筋面粉200克、无糖豆浆110毫升、酵母3-4克、盐1/8匙。做法1将所有材料均匀搅拌混合后，移至桌面继续揉至面团表面光滑。2揉好的面团放入密闭空间进行第一次发酵。

6、冷水上锅，开大火蒸。一般是等锅开始冒气（即水开锅）开始算时间，十五到二十分钟。停火以后，再等十几分钟，等热气下去后，掀盖取馒头。另外，也可以在和面的时候加入少量的玉米面等等粗粮，蒸出来的馒头会更有营养。

蒸馒头是很耗时间的,那有没有快蒸馒头的方法呢?

关火，面盆盖上保鲜膜放入蒸锅，水不要没过面盆。1-5H，面就发好了。

蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右，我们都知道越大的食物越难炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越难蒸熟，因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系。

馒头一般蒸多长时间*1馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

我的做法是，馒头做好后就上屉，放置20分钟醒面后，再开火蒸，这样温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。

蒸馒头的*时间。蒸馒头要发面，要揉面，要醒发，最后就是上锅蒸馒头。上锅蒸馒头的时间很关键，要看馒头的个头大小来定时间。如果馒头的个头比较大，就可以在18到20分钟，如果馒头的个头较小，就可以在15分钟左右。

如何快速蒸好馒头

蒸馒头5个诀窍：酵母必须有活性、酵母要激活、和面加猪油、馒头胚要二次发酵、馒头要开水蒸。酵母必须有活性对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

出现这几种情况，是可以用冷水蒸的，冷水变沸腾需要过程，再次期间，酵母粉还会工作一段时间，体积会继续增大，让馒头变得更劲道蓬松。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。如何用安琪酵母发面？按说明用量，冬天可稍多些。

做好馒头后要静置至少五分钟。刚做好的馒头不要急着放进锅里蒸，先放在原处静置至少十五分钟，当你看到做好的馒头开始慢慢变大，这个时候你再往锅里放，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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