如何蒸发糕 (蒸糕发糕馒头怎么做的)

如何蒸发糕?

蒸锅里加入适量的水，把发糕放进去，大火烧开，上汽后蒸半个小时，蒸好后焖3分钟开盖，发糕就做好了，蓬松暄软，香甜可口，太好吃了。

发糕怎么做?

根据喜好，摆放好去核剪半的红枣。 放入蒸锅，水开后蒸30分钟，然后关火闷5分钟。 取出蒸好的发糕，脱模。 1切开摆盘，好吃的发糕做好了。

以下是家庭制作发糕的方法： 准备材料：中筋面粉2杯、糖2大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋2个、植物油1/3杯、水1杯。 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

自发米糕怎么做？自发米糕怎么做 我来答 分享 举报 2个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗？雅飞飘香 2023-05-09 · TA获得超过761个赞 关注 展开全部 大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模，软糯劲道，太好吃。

面糊倒入铺有油纸的模具中刮平，继续进行二次饧发(约需30分钟—1小时)。

蒸发糕做法步骤窍门

1、蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。在小铁杯里铺上纸杯。

2、面糊倒入铺有油纸的模具中刮平，继续进行二次饧发(约需30分钟—1小时)。

3、菠菜蒸发糕菠菜、面粉、酵母、白糖，菠菜焯水打成汁加200克面粉50克米粉，3克酵母10克白糖 +180ml温水搅拌均匀，醒发至两倍大，搅拌排气，模具刷核桃油，二次醒发20分，放南瓜丁，盖保鲜膜上锅蒸20分焖5分，松软香甜。

馒头和发糕的具体做法上的区别

1、馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。

2、发糕和馒头的区别主要在于原材料不同、用途不同、制作方法不同、材料不同。馒头的面粉是发酵而来的，需要进行醒面。发糕是用糯米制作而成的食物，加入摆摊、发酵粉、发粉制成。

3、馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了；勿用我言，你自然也明白哪个更省力省时了吧。哦，想学发糕的话，啃一声。

4、做法区别在于：南瓜发糕是南瓜煮熟了放到面里打发开了直接蒸就行，南瓜馒头是开了还要重新揉下拍拍气再整，发糕蒸出来都是眼，馒头没有眼。

5、区别太大了，发糕是用米来蒸的而馒头是用面粉来蒸的。

打败馒头的几种发糕,手不沾面,一搅一蒸,松软香甜,你知道做法吗?_百度...

红糖枣糕1三四十度的热水中倒进老红糖融化，再加点牛乳、5克酵母菌，随后分批加小麦粉拌和成面浆，黏稠度与酸牛奶类似，发醇至原先两倍大。

第四点：第一次发酵两倍大后，需要再搅拌几下然后再进行第二发酵，第二次发酵不要太久约25-30分钟左右。 第五点：冷水上锅蒸，随着慢慢的加热，发糕也会慢慢的膨胀，所以会特别松软。

搅拌好的面糊非常细腻粘稠，不易滴落。模具刷油，倒入搅拌好的面糊。放温暖处发酵至2倍高，摆上喜欢的干果，包上保鲜膜扎孔。上笼蒸35分钟。蒸好后闷3分钟取出。放到不烫手脱模。这是底部。切块，乘热吃。

白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。注意这里的配比，粘米粉与水的比例是一比一，这个比例好记，而且做出的发糕松软度也刚刚好。

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