蒸馒头包糖包怎么包甜包的做法和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头包糖包怎么包甜包的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、材料面团材料：中筋面粉500g，纯牛奶270g，细砂糖50g，活性干酵母5g自制馅料：紫薯馅180g，奶黄馅300g，豆沙馅180g做法把纯牛奶隔水温热至35度左右（感觉到温暖但不烫手）。

2、步骤：把干性材料全部倒入搅拌缸混合均匀后，加入湿性材料搅拌至表面光滑。加入黄油中速搅拌至用手可以拉出“手套膜”就可以了。取出面团团圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

3、甜面包的做法步骤：将上述的材料除黄油外放一起搅拌，至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段。将面团装入盆盖上保鲜膜密封，入冰箱冷藏8小时后取出，放室温发酵完成使用。发酵好的面团平均分成12个，逐个滚圆，进行最后发酵。

糖包子怎么包啊?

按照包包子手法放入红糖馅。如果怕流糖的话可以加一些面粉这样就不会流糖了，不过我更喜欢这种只加红糖的包子。都做好之后放入蒸屉内。温水上锅把胚子饧一下，具体饧发到两倍大就可以了。

包子馅料全部到盆里猪油烧热淋上拌匀。提前发好的面团。搓条切节。擀面皮。放一勺在包子皮中间。左手托底右手大姆指食指捏起面皮一边开始捏皱。收口封好防漏。

每个小面团用手搓圆，压扁，然后在中间加入适量的糖，再将其包起来，拧紧封口。放入蒸锅中蒸约10分钟即可。糖包子馅非常适合作为早餐或下午茶点心。它甜味适中，外皮软糯，内馅鲜美，非常适合搭配热茶或咖啡享用。

第三步是将面团切块，搓成小球，然后用手掌压扁。包入糖馅儿后，将包子的收口压紧，不要留下缝隙。将包子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。以上就是糖包子馅儿的 *** *** 。

福字糖包的做法,福字糖包怎么做好吃,福字糖包的家常

糖包的做法如下：200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。

温水化开酵母，静置一会儿。倒入面粉中。和成光滑面团。盖上盖子，放温暖处发酵。发酵至两倍以上就好了。红糖馅：红糖中拌入四分之一面粉，加少许擀碎的芝麻。红豆沙馅是买的现成的。

做法：面和水的比例是一斤面，一斤二两水。水先放锅里烧开，开锅后，把称好的面倒进去，边倒边搅；面烫熟。烫好的面放凉后，放到面板上揉。

包糖馒头怎么做

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。

3、红糖用热水溶化，5g的温水里加入3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟。直接称取200g的面粉倒入面包桶中，把红糖水和酵母水也全部倒入面包桶中。把和好的面团取出发酵。发酵至两大。发酵好的面团分成大小均匀的剂子。

4、步骤：红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度。倒入面粉和高活性干酵母。顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

5、把面剂子按扁，用擀面杖擀开，擀成中间厚、四周薄的小面片，舀一勺糖馅放入面片中。

怎么蒸糖馒头不漏糖?

红糖包的面发酵和面时加点盐（2-3克）增加面的筋性发面时要软硬适度糖馅在红糖中加一些炒熟的面包时要把封捏紧，更好在封口处摸点水。

糖里面加面粉是正解，还有一点不要用做馒头的发面，糖三角、蒸包用的酵面要少嫩一点（用酵母和面的话要比做馒头时放得少），要不然蒸出来还有可能开裂。

温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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