做馒头怎么和面(蒸馒头的面怎么揉成团)

做馒头怎么和面

放在大案板上面揉。我们北方人的厨房，一般都会备有竹子做的大案板，就是为了方便做馒头包子面条之类的面食的，得手的厨具在做面食的时候事半功倍。

和面做馒头面怎么和

第5步、用筷子将面粉和水搅拌均匀，再用手将面和成团。第6步、这个时候就可以确定面团的软硬了，并且根据面团的软硬来决定是否添加水。我觉得面团有些硬，所以我又加了一点水，继续和面。

夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

和面 *** ：首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜。

一，准备食材 面粉：400克 温水：160克（夏季用凉水也可以）酵母：2-5克（夏少冬多）今天分享的基础发酵，基础发酵，基础发酵哦，所有的花样馒头，和面都是这样的。

蒸馒头的面和面 *** ：准备食材：面盆，水。泡打粉加入面粉中，酵母加入碗中。碗中加入温水调制酵母粉。将泡打粉搅拌均匀后，添加之一碗搅拌好的酵母水，进行均匀搅拌。然后第二碗水加一勺盐，加水搅拌均匀。

多数人做馒头的大概流程是这样的，面粉里加适量的水和酵母粉，然后和面并揉面，然后静置20分钟进行醒面，再将面团切成小剂子，做成馒头，放入蒸锅中蒸熟。

怎么揉面团

1、之一步：准备揉面的盆子，在里面加适量的水，刚开始的时候少加点，以免和面太多。第二步：在水里加入适量的酵母粉。第三步：在操作台上撒一些面粉防粘。第四步：把面团从盆里转移到操作台上，用手整理成矩形。

2、揉面团的 *** 是先取适量的面粉，然后少量多次加水，用筷子搅拌，然后上手揉，揉到光滑即可，具体步骤如下：先取一半面粉，分几次倒入开水，不停用筷子搅拌，直到面粉全部打成面穗儿。

3、手工饺子皮怎么和面？ 1，选用高筋面粉1000克，倒入面盆中，打入2个鸡蛋、5克盐。 2，准备500克室温水，慢慢的倒入面盆中，边倒边搅拌面粉，最后把面粉搓成面絮。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除