家常菜的做法窍门(家常菜放什么油好吃呢窍门)

家常菜的做法窍门

1、，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3，倒入青椒，大火快速翻炒。4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

几道油而不腻的家常菜,道道色香味俱全,你知道是如何做的吗?

热锅热油，油热后，放进蒜头煸出香味。添加茄子走红迅速炒匀。最终添加适量盐，炒匀就可以。色香味俱全，香而不腻特别下饭，家人朋友都吃不够。

茄汁煎鸡翅原材料：鸡翅、姜、米酒、耗油、盐、糖、番茄酱。作法：鸡翅清洗，用刀割两条贷款口子，放进生姜片、米酒、耗油、盐腌渍三十分钟之上。

把蒜泥、葱段、生姜片、朝天椒放入油中炒出香味。把炒好的油倒进猪排骨里，抓拌匀，盖紧保鲜袋腌渍20min。把腌好的猪排骨摆盘，上洒朝天椒，放进锅里，水烧开后蒸30分钟即可。

芦笋香肠木耳炒蛋做法要指出的是芦笋，木耳都绰水，香肠也过一过温开水。此外蛋液里少量加一点盐，芦笋和黑木耳绰水时加盐，这菜炒的时候就可以也不用再加盐。

好吃家常菜的做法

1、倒入青菜大豆芽，煮熟之后捞出，在下入肉片煮熟，之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面(肉*一片一片的下)，上面加上些白芝麻、葱花、花椒、干辣椒，浇上热油激出香味，在撒点香菜即可。

2、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。

3、太香了，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。

炒土豆丝用什么油

1、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

2、清炒土豆丝的食材：土豆300g、大葱5g、青红椒适量、盐6g、胡麻油2g、花生油8g、蒜、猪油适量。清炒土豆丝的做法：大葱洗净切成丝待用。

3、青红椒切丝。土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。倒入土豆丝，翻炒一分钟。放入青红椒丝翻炒一分钟。放少许盐，翻炒半分钟即可。

4、可以的。炒土豆丝 原料：土豆250克，橄榄油油25克，酱油15克，盐5克，米醋5克，葱和花椒各少许。制作过程：土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。

5、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

6、一般的食用油都可以。原料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）制法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

怎样炒家常菜好吃

娃娃菜炖油豆腐：油豆腐切开，热油炒香蒜末，小米辣，倒入娃娃菜炒软；加一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，一碗水，倒入油豆腐煮至汤汁浓稠，撒上葱花翻炒一下出锅。

做法简单，好吃不腻的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。

巨好吃的家常菜，快学起来吧！ 芥末虾： 两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用。 罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉。 锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香。

，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3，倒入青椒，大火快速翻炒。4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

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