面没发蒸好的馒头怎么办蒸馒头面没发起来怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于面没发蒸好的馒头怎么办蒸馒头面没发起来怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

3、面没发起来有很多补救的方法：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

4、蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

5、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。发面的技巧：（1）和面的水温：和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间*。因为用上这样的温水能够节约时间。

面没发蒸的馒头怎么办

1、面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。

2、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

3、可以再添加适量的酵母粉和面，并把面团放在温度较高的地方发酵30分钟左右。面团添加了酵母粉没有发起来可能是因为酵母粉加少了，或酵母粉放置时间过长，已经失活了，或发酵的温度不够，等等。

4、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

3、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。发面的技巧：（1）和面的水温：和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间*。因为用上这样的温水能够节约时间。

没有发好的面怎样才能蒸出好馒头

三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，*是玉米油，或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。

面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。

将没有发酵成功的面团再次揉开，放入化开的酵母水。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。将面团放入容器，室温重新发酵1小时。将面团取出，继续揉成光滑面团。发酵20分钟。

你可以尝试以下几种方法来解决这个问题：重新发酵：如果时间还早，你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方，让其重新发酵。一般来说，室温较低时需要更长的时间。

蒸馒头面没发起来如何补救可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

面没发蒸的馒头怎么办能吃吗有毒吗

如果发现面没有发酵的话，那及时补救还是来得及的，可以把面放在比较温暖的地方，然后再等一段时间，或者在里面加入一些糖。还可以重新再加入一些酵母，这样的话可以加速它的发酵。

面没有开，蒸出来的馒头是可以吃的，但是口感可能会不好。食材清单：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克。制作步骤：将面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

蒸馒头面没发起来如何补救可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

可以。根据百度百科查询得知，没发酵好的馒头是可以食用的，只是馒头会比较紧实、口感较硬。如果你喜欢硬一点的口感，或者馒头是*的选择，那么它仍然可以食用。

也没有发好，蒸的馒头是很难吃的，是非常硬的，这种馒头基本是不能吃了，这种馒头可以放到烤箱里烤，熟了以后还可以吃。

能不能吃要看馒头的具体情况。有时蒸出来的馒头像石头一样，硬邦邦的，这时是不能吃了。吃了以后对胃不好。

蒸馒头面没发好如何补救

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

3、可以再添加适量的酵母粉和面，并把面团放在温度较高的地方发酵30分钟左右。面团添加了酵母粉没有发起来可能是因为酵母粉加少了，或酵母粉放置时间过长，已经失活了，或发酵的温度不够，等等。

4、增加发酵时间：如果面没有发起来是因为发酵时间不够，可以延长发酵时间，让面充分发酵。加入温水：在原来的基础上加入适量的温水，搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖：在原来的基础上加入适量的糖，搅拌均匀后可以促进发酵。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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