猪肉除了炒 炖,还有什么孩子爱吃的做法 (猪肉丸子的做法卤肉)

猪肉除了炒、炖,还有什么孩子爱吃的做法?

1、红烧猪肉：将切好的猪肉块放入热油中煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，倒入适量的酱油、白糖、料酒和水，炖煮至肉烂汁浓即可。

有哪些好吃又简单的卤菜做法呢?

做法一：卤排骨 之一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

今天教大家7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓，光看着就好吃！ 卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。

【卤鸡爪】食材：新鲜鸡爪3斤、料酒、酱油、姜、冰糖、盐、八角3个、花椒一小搓、桂皮一根、丁香2个、草果一个、香叶4片、小茴香一小撮、干辣椒3个、陈皮一小撮 做法：将鸡爪洗净，剪掉指甲部分。

适合卤的素菜有：莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。

【家常卤菜】想吃什么卤什么，汤汁泡饭也很不错，建议不想做饭的人试一下。准备食材：准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。

最简单的卤猪肉的做法?

1、一般给肉类食材去腥，通常做法是焯水，今天咱用更普通的水泡法去腥。把准备卤的肉，直接放盐水里浸泡一夜。盐水渗透力比较强，能把肉里的血水充分置换出来，达到去腥的目的。同时，用水泡的 *** ，能让肉质更疏松，利于入味。

2、卤肉更好选择前肩肉或梅子肉，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。 需要小火炖煮，如果用的是铸铁锅，大约50分钟，普通锅最少需要1小时以上。这样才能把肉中的油焅出来，卤出来的肉才肥而不腻，软糯可口。

3、先准备煮卤水的调料：葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。把比较细小的药料，如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。煮锅加入清水，加入所有药料。

猪肉烹饪 ***

第十种：水煮肉片。水煮肉片是四川传统的经典美食，将猪肉切成片状，加入各种香辛料和食材，火候得当后，口感麻辣油亮，入口鲜嫩，是四川餐桌上必不可少的一道佳肴。

肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料 *** 而成的家常菜。

准备材料：猪肉、粉条、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、清水。将猪肉切成小块，用水焯一下，去除血水。锅中放油，加入葱姜爆香，放入猪肉煸炒至变色。加入料酒、盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀。

烹饪步骤 将五花肉洗干净切块，香菇泡软对半切。将葱和生姜洗干净切好备用。将五花肉干炒至出些油来，放葱姜和香菇进去翻炒几下。倒入酱油、料酒、白糖和适量的清水，小火焖40分钟左右。

猪肉好吃的烹饪 *** 土豆猪肉的做法 材料 土豆200克，猪肉300克， 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。做法 猪肉切块焯水，土豆去皮切块。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。

用料：霉干菜，姜丝，干辣椒，猪肉，白糖，酱油 做法：小半碗霉干菜用水泡洗两到三次，视自己的口味轻重而定，控干水，备用。

猪前腿肉最适合做什么,是红烧还是做肉馅?

1、应该做的包子，蒸饺，面臊或红烧，清蒸的烹调 *** 。 4，前腿肉。也被称为夹心肉，阻止向肉。猪肉颈部的底部和前肘关节以上。这肉半肥半瘦肉老筋，吸水性更强。馅料和肉丸，做一个合适的沙拉，炖，烧，炖，爆破等 *** 。 5，前肘。

2、前腿肉 猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量更大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩。

3、做肉馅更好用五花肉、前腿肉，后腿上的肉，瘦肉部分比较多不适合做馅子。

卤牛肉丸的正宗做法和配方

1、牛腱子肉切成大块，放入清水中，浸泡24个小时，8小时换一次水，把牛腱子泡得发白后捞出，冲洗干净。牛腱子冷水下锅，加入几个葱段、姜片、料酒，开大火煮几分钟，撇掉浮沫后捞出，洗净。

2、卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

3、将牛肉洗净，顺纹切成大块。备好所有的配料。锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮2分钟。将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

4、做法如下：牛腱子肉，用牙签在牛肉表面扎一些小孔，然后放入盆中倒入适量的清水浸泡一个小时左右。

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