哄猪血丸子用报纸盖好嘛(猪肉丸子的做法红红)

哄猪血丸子用报纸盖好嘛

如果猪血拌不匀，丸子的色彩就不好看；如果五花肉没有拌好，吃起来的丸子有些地方肉油得多，而有些地方没有一点肉，丸子变得涩涩的，不对味口。而且水也不能凉太干，太干了，丸子容易裂开缝。

过年做肉丸子,牢记7诀窍,丸子爽口弹牙,个个弹力十足,超香!

1、把里脊肉捶打成肉泥后，再往肉泥中加入胡椒粉、食盐，顺着同一方向搅拌。使劲搅拌20分钟，使得所有肉泥都上劲，那么做出来的肉丸肯定个个爽口弹牙。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

年夜饭有哪些小众神仙菜品?

年夜饭的美食如下：五彩大拉皮，是东北的一道经典传统凉菜，是东北人招待客人的必备菜肴之一，大拉皮晶莹透亮，口感爽滑筋道，搭配五颜六色的蔬菜和火腿，清爽解腻，寓意五福临门。

红萝卜蒸肉卷——寓意：辞旧迎新这道菜是不是非常漂亮应景，正适合春节年夜饭，看起来香爆竹，俗话说爆竹声中一岁除，这道菜可以说非常喜庆。准备食材：胡萝卜、五花肉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、蒜苗。

有这么几道年夜饭的主角菜：蒸蒸日上这道菜可不一般，寓意日子红火，越过越好。也是祝福家人和朋友生活、工作都“蒸蒸日上”。过去一年也许我们有委屈不满和难过，吃到这个菜相信我们都会越来越好。

下面就给大家分享3道特色菜，提前学会，除夕年夜饭，和家人一起把喜欢的饭菜端上桌吧，欢欢喜喜迎新年。

年夜饭有寓意的菜品有：鱼，寓意年年有余。香菇蒸滑鸡，寓意蒸蒸日上。风味酱茄子，寓意紫气东来。莲花鸡蛋.寓意花开富贵。玉米虾仁，寓意金玉满堂。清蒸狮子头，寓意团团圆圆。

梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。

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