自制山药鸡肉丸子的做法,鸡胸肉山药丸子为什么捏不出来了

营养丰富又好吃的鸡胸丸子,究竟是怎样的做法?

做法：胡萝卜切碎，小葱切葱花。鸡胸肉解冻，带点冰渣的样子会更有吸水性。切成小块，放进绞肉机里，搅拌20秒，再加食盐，料酒，生姜，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉，清水分四次加，搅20秒。

鸡胸肉山药丸子为什么捏不出来了

1、鸡胸肉一捏就烂很可能是鸡肉变质了，此时鸡胸肉*是及时丢掉处理不要继续食用了，以免对身体造成不利影响，还可能是因为买到了僵尸肉，也就是已经冷冻过很久很久了，肉质发生了变化，这种僵尸肉是万万不可食用的。

2、另一只手从一边起依次捏烧麦的褶，捏出一圈褶后就会发现烧麦的大体形状已经出来了。

3、加入少许白糖。加入适量盐，开始顺着一个方向搅，搅8分钟左右，让它起筋，这样才有劲道。然后用手差成圆型，捏一下后左右手互摔20下左右，这样丸子更紧凑。全部搓好后放入盘中，起锅蒸15分钟。

4、第一步：铁棍山药先把表面的泥土清洗干净，用刮皮刀把山药的表皮去掉，再切成小块，装入盘中，再放入上汽的蒸锅把它蒸熟。

5、尤其在节日庆典或家有喜事时，更少不了丸子们的身影。研究饮食文化的专家解读：中国人喜食丸子的风俗源于中华民族对圆文化的崇拜。今就奉上一道香脆可口的丸子大菜过过丸子隐。

6、擀面皮儿也是个技术，擀面皮儿，首先活的面不能太干，要合适。第二，擀面吃皮儿时不能加太多面粉。第三擀出来的面皮儿薄后要均匀。做上以上几点赶出来的面皮儿就会很好。

宝宝山药鸡肉丸

1、宝宝山药鸡肉丸 准备食材： 鸡胸脯肉 山药 玉米淀粉7g 配菜：菠菜、宝宝紫薯面条 山药鸡肉丸子做法： 山药去皮洗净切成片蒸熟，鸡胸肉加料酒腌制3分钟后洗干净，一起放入辅食机搅打成泥上劲，滴5-8滴核桃油。

2、做法：山药削皮后洗净切片，放入锅里蒸20分钟左右。利用蒸山药的时间来处理鸡肉。鸡胸肉洗净后先切薄片，再切丝，最后切成沫，也可以直接剁成沫备用。

3、锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中。全部操作完成，水开后撇去浮沫。另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒。菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味。

4、西红柿自然植物的酸甜，再加上山药和鸡胸肉的荤素搭配，瞬间让你的味蕾忍不住跳起舞来。热腾腾的鸡肉丸一口一个，满足小嘴巴的所有欲望，而且丸子里面加了鸡胸肉吃起来Q弹有嚼劲。

5、汤锅烧水，山药鸡肉泥放锅边上，再放一小碗凉水在边上，可以用刀削薄片，也可以用手虎口挤成丸子，用刀削片的时候，每削一片蘸一次清水防粘。

6、做肉圆山药需要煮熟后再食用。下面来看一个山药肉丸的做法。山药鸡肉丸的做法 山药鸡肉丸 材料：鸡胸肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。

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