东北酸汤子面怎么和面蒸馒头酸汤子的做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于东北酸汤子面怎么和面蒸馒头酸汤子的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、酸汤子的做法：材料：玉米渣子、水、水磨、攥汤子神器。将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日，使其自然发酵。

2、东北酸汤子的做法汤面柔匀，分成二团，水开后放里面煮三四分钟，捞出柔匀，在放开水里煮二三分钟，在柔匀，多柔一会。水开后，把汤面装在压面器里。在把汤面转圈压进锅里，要压的速度慢，转圈的速度快。

3、玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。土豆粉加水和匀备用，土豆粉放多就会硬，所以放一点就够了。

东北酸汤子的做法步骤图,东北酸汤子怎么做

东北人爱吃的酸汤子的做法步骤先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。将汤面捏碎，加水让面变软变稀。把面分成三份，团成团。水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。

（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

步骤：取400g酸汤面加入适量清水。揉匀即可。装入裱花带，用小号圆孔型裱花嘴即可。锅中水烧开。挤入酸汤面。煮熟出锅。放入自己喜欢的酱料即可。

具体步骤第一步第一步汤子面化开，分成5团。第二步第二步开水下锅烫三四分熟。第三步第三步捞出第四步第四步烫好的面饼很热，借助铲子或其他工具铲碎，生熟混合。

东北酸汤子的做法步骤1买回来的汤子面放盆里攥成小长球状，便于一会儿开水烫。

酸汤子面如何蒸馒头窍门

可以的，吃剩下已煮熟的酸汤子面，要么，倒掉不要，要么，再给里面加入生面粉，发酵粉，揉成发面团，发好面后，再揉匀，再做馒头或烙饼。

第一步：挑选玉米面玉米面要选筋高一些而且是去了皮的，买时首先要看颜色。不要买颜色重的，颜色重玉米皮就多，颜色越淡越好，*是淡黄色，玉米面有些发亮的，含淀粉肯定高。反之玉米皮就多，是不能做酸汤子的。

可以，不过要把它做成不酸的味道需要加糖，另外酸汤面掺适量的白面可以蒸出软宣的发糕。

汤子怎么做好吃,酸汤子的家常做法

制作酸汤子首要你得有一个攥汤子的神器，这神器类似我们西点做蛋糕的裱花嘴，大小和樱桃差不多大，但它和表花嘴不同的是它在嘴上有一个小环可以套手上。把酸汤子面用手搥散，如果特别干可以添少许水。

先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。将汤面捏碎，加水让面变软变稀。把面分成三份，团成团。水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。

东北酸汤子主料：汤子面400g辅料：清水适量，青椒鸡蛋酱适量步骤：取400g酸汤面加入适量清水。揉匀即可。装入裱花带，用小号圆孔型裱花嘴即可。锅中水烧开。挤入酸汤面。煮熟出锅。

酸汤子的做法怎么和面

（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

辅料水适量发酵玉米面适量步骤用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。点火，做水。水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。1~2分钟捞出。

玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。土豆粉加水和匀备用，土豆粉放多就会硬，所以放一点就够了。

酸汤子做法窍门

酸汤子的做法：材料：玉米渣子、水、水磨、攥汤子神器。将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日，使其自然发酵。

煮鹅肠的时候可以加一些姜片和料酒，去腥味。酸汤子的口感甜酸辣，可以根据个人口味适当调整调料的用量。好了，这道酸汤子做法就介绍到这里了。大家快动手试试吧，相信一定会做出美味可口的酸汤子来的。

东北酸汤子的做法汤面柔匀，分成二团，水开后放里面煮三四分钟，捞出柔匀，在放开水里煮二三分钟，在柔匀，多柔一会。水开后，把汤面装在压面器里。在把汤面转圈压进锅里，要压的速度慢，转圈的速度快。

菜谱做法：这是酸汤面和汤套。先将汤面块揉碎。加入适量的水将面和开。锅内放清水烧开，待水烧开后，将汤面做成厚饼，放入锅里氽一下（大约1分钟）。等到表面呈半透明状时，捞出置于盆中。

我家是黑龙江的，看到这个问题时，有点咽口水，那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。酸汤子，又叫汤子、馇子、搁豆子，是东北满族传统美食，制作过程有点复杂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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