合肥正宗东北锅包肉店在哪,东北菜餐厅排行榜大全,东北十大*酒店排名?

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京滨饭店人均：78元。这家店位于阜成门外大街24号京滨饭店2楼，它家菜式的还是很丰富的，口感也不错，不过上菜速度很慢，服务效率不高，比较不错的菜有排骨豆角、鱼头泡饼、东北大拉皮等。

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其次是“鞍山*居”。这里是去鞍山必去的美食街之一，以烤肉和铁锅炖菜最为出名。烤肉选用优质牛肉，铁锅菜口感细腻，味道香浓。餐厅装修典雅，服务也十分到位，是一家非常不错的东北菜餐厅。最后推荐“锅里锅外”。

小昆仑小昆仑是一家人气东北菜馆，可以说把辽菜发扬光大，许多明星都光顾过这家餐厅，比如说成龙，冯巩等等。一口猪饭店一口猪饭店位居黑龙江十大*餐厅排行榜前列，这里有最正宗的东北特色杀猪菜。

环境优雅，深受顾客喜爱。小南国饭店：位于哈尔滨市道外区南极街9号，以东北菜为主打菜品，口味地道，环境优雅，深受顾客喜爱。

东北锅包肉

1、做法：做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

2、东北锅包肉的做法如下：工具/原料：里脊肉400克、土豆淀粉150克、葱1根、姜10克、白胡椒10克、胡萝卜半根、盐适量、料酒适量、米醋和糖适量。里脊肉切三毫米左右的片，加入少许盐、白胡椒、料酒腌制十分钟。

3、锅包肉是东北哈尔滨的特色菜。锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

4、做锅包肉，3个小窍门需要掌握，第一是肉片腌制，往里面放上蛋清，腌出来会更香嫩，第二个粉糊一定要用土豆淀粉剩下的浓稠的部分，尽量不要有水分，第三是里脊肉的复炸，可以让做出来的锅包肉更脆。

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